ネギ。ニンニクを細かく刻んで準備し、梨は皮をむいて鋼板にすりおろしておく。
松の実はキッチンタオルに包んで細かく刻んで準備し、血を除去しておいた牛肉の塊は油気を取り、包丁などで丁寧に叩いてください 縦横同じ方法で前後していただいて、刃先で筋を押して(横5cm 縦6cm)大きさに切ってください。

濃い醤油大さじ3。砂糖大さじ2。すりおろした梨大さじ2。刻みネギ、にんにくを入れてコショウ。ごま油、ごま塩を入れてタレを用意し、包んだ牛肉一つ一つをタレにつけてしばらく寝かせておいてください。

コーティングした焼き網（広い皿に食用油を注ぎ、キッチンタオルに食用油をつけ、熱した焼き網に食用油をまぶしたキッチンダオールでコーティングしてください。 両側に肉が触れる部分の2ヶ所に)に寝かせておいた肉をくっつけるようにのせてください。 中弱火で焼いてください。前後を回しながら~中間にタレをもう一度つけて焼き網を作ってください。
一人でやっていたので過程ショットを撮ることができませんでした。

完成した宮廷風焼肉を皿にきれいに盛って細かく刻んだ松の実粉をきれいにのせれば完成です..