材料

サツマイモ

2ea
醤油

3スプーンですくう
お湯

3スプーンですくう
砂糖

2スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
ゴマの実

1スプーンですくう

調理順

STEP 1/8

材料がすごく簡単ですよね！
まずサツマイモを2つ用意して、きれいに洗ってから皮を取り除きます。

STEP 2/8

皮を取り除いたサツマイモを1cm厚さに切って準備した後
冷水に15分ほど入れてでんぷんを抜きます。

STEP 3/8

醤油スプーン3杯、水スプーン3杯、砂糖スプーン1杯、料理酒スプーン1杯、ごま油スプーン1杯を入れてタレを作ります。
ここで甘く食べたい方は砂糖をもう一杯入れてもいいですよ
計量はすべてさじ

STEP 4/8

砂糖がよく溶けるように煮付け場をよく混ぜます。

STEP 5/8

15分ほど冷水に浸しておいたサツマイモをすくってチキンタオルに乗せて水気を切ります。
水気を取ってくれないと、あとで揚げるときに油が飛び散ります。

STEP 6/8

フライパンに食用油をたっぷり注ぎ、強火で油を温めます。
私はここでオリーブオイルを使いました。

STEP 7/8

油の温度が上がったら火を中弱火にしてサツマイモをのせて前後に油で揚げます。
強火でサツマイモを揚げると、中は火が通らず表面だけ焦げてしまいますので、参考にしてください。

STEP 8/8

サツマイモを箸で押して、すーっと入ると、
あらかじめ用意していた煮付けを入れて煮詰めれば完成です！！

料理レビュー

4.90

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987*****

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とてもおいしいですありがとうございます。

2018-11-12 20:36
358*****

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本当に正直に··· ヤンニョムレシピに醤油までは理解したごま油が入るのを見て、直接入れてみたらこれが果たしておいしいのか失敗したんじゃないかと思ったら··· 料理が下手なのに子供と食べるおやつ大学いもを作って食べようとして見つけたユニークなのがこれなので挑戦してみた！結果は··· 甘くて新鮮でおいしいですね（笑）レシピはサツマイモ2つなんですが、私は子供と一緒に食べるつもりで量が少ないと思うので薄くて長いサツマイモ4個を使用、もちろんヤンニョムも2倍にしたんですけど、なんだかしょっぱそうで醤油5、水5にしましたそのまま食べてもおいしいし、ご飯のおかずとしてもいいと思いましたでも子供が食べ終わってしまって… 残ったものは私が全部食べるんだけど··· 味付けが少なくて特別にしょっぱくもないし甘すぎずよく合ってたんですが、ずっと食べてるから少ししょっぱいレビューのコメントがすごくいいんですがやっぱり4歳の子供はまだ甘じょっぱいサツマイモよりは甘じょっぱいサツマイモの大学いもがまだもっと似合うみたいです。これが甘くてしょっぱいからか··· サツマイモの味はあまりしませんでした。でも新鮮でおいしい~ ご飯のおかずとして上がってくると不思議に思って、お年寄りの方々が召し上がったらおいしいと褒めてくださると思います。これですおすすめオススメです！！

2018-10-07 18:06
mig**

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期待してなかったんですがおいしかったです甘じょっぱいの調和www ただ焼いてひっくり返すのが面倒で大変でした(泣)たくさんはできないですね..

2017-11-26 19:01
885*****

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完済ありがとうございます^^♡♡ 焼き芋に飽きたついでにとてもおいしいおやつ兼おかずです~^^♡

2017-11-08 20:14
795*****

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息子は1つ食べてフォークを離しますね。砂糖を足すべきだった;;ありがとうございます~^^ 私はおいしく食べました。

2017-10-01 03:03