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鶏もも醤油煮

鶏もも肉の醤油煮は老若男女問わずおやつに最高で、お酒の肴としても最高です。チキンが食べたい時、家であちこち作って食べてもいいと思います。

2 人分

60 分以内

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材料

鶏もも肉

5ea
コショウ
清酒
オイスターソース

1スプーンですくう
ニンニク

1/2スプーンですくう
料理酒

4スプーンですくう
オリゴ糖

2スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
ごま油

少し
醤油

3スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

まず鶏もも肉は水に浸して軽く血を抜いてから切れ目を入れてください。

STEP 2/10

そして下味を少しつけてあげます。清州がなくて、私はそれなりに焼酎とコショウにしてあげました。

STEP 3/10

これまでタレを作ってあげる。醤油3スプーン、オイスターソース1スプーン、にんにく半スプーン、料理酒4スプーン、オリゴ糖2スプーン、砂糖半スプーン、ごま油少し

STEP 4/10

20~30分ほど寝かせた鶏もも肉は沸騰したお湯に月桂樹の葉と一緒に入れて5分ほど煮込んでください。（煮すぎると鶏が硬くなる。月桂樹の葉がなければ省略）

STEP 5/10

鶏がよく茹で上がったらすくい上げてきれいに一度洗ってください。フライパンにバターを溶かして

STEP 6/10

鶏を前後に回しながらこんがり焼いてください。油よりはバターを入れたらもっと香ばしかったです。

STEP 7/10

鶏をある程度こんがりと焼けたら

STEP 8/10

少し前に作ったタレを入れて煮詰めてください。

STEP 9/10

前後にトングを利用してひっくり返しながら、鶏もも肉にタレがよく染み込むように一生懸命煮込みました。

STEP 10/10

ビジュアルは完全に売ってる醤油チキン照り焼きチキンの感じがしませんか？一つの鶏もも肉を取ってみますか？オーブンがなくてもこんなにおいしい鶏もも料理が作れるということ。鶏もも肉の醤油煮は老若男女問わずおやつにも最高で、お酒の肴にも最高です。チキンが食べたい時、家であちこち作って食べてもいいと思います

料理レビュー

4.86

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218*****

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小さい子供たちに食べさせるのに鶏のもも肉だけあるのが好きで、煮ないで色々な野菜を入れて作ったら、子供たちがおいしく食べてくれました ^^ バターはなかったので肉を焼いて残った油で焼きました

2025-03-13 13:23
155*****

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とてもおいしいですバターが神の一手！！！！！娘がすごく喜んでますね

2025-03-03 17:49
680*****

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うちの子が燃焼二日間食べましたね

2024-03-26 19:57
440*****

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柔らかくてしょっぱくないですすごくおいしいです~ 私は鶏もも肉(皮、脂を全部除去)にして煮ないですぐバターで焼きました~

2023-12-20 19:51
370*****

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簡単で簡単に作れるのでたくさん参考にしましたありがとうございます。

2023-04-16 23:21