味噌汁~ほうれん草もやし味噌汁のスープが最高です~！~~
こんにちは~ 雨が降った後だから少し寒くなるでしょう~！~ 今日は香ばしくて辛いほうれん草ともやしの味噌汁を作ってみました~！~ スープが冷たい味噌汁は最近のような時が最高ですね~!~ 自家製豆もやしと家庭菜園ほうれん草で煮込んだ味噌汁なので もっとおいしいようですね~！~ スープがさっぱりして辛くて香ばしいほうれん草もやしスープが 食べれば食べるほど食べたくなりますね~!~
4 人分
15 分以内
로즈의 맛수다
材料
  • ほうれん草
    100g
  • もやし
    100g
  • 赤唐辛子
    1ea
  • みそ
    1TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • だし汁
    1000ml
調理順
STEP 1/6
家庭菜園に植えたほうれん草なのできれいではないですが、おいしいですね~
もやしも直接育てたものなので豆もやしの頭がとても太いですね~!~
STEP 2/6
だし材料:大根切り干し大さじ1、生姜乾かし3ページ、長ネギ乾かし大さじ1、スケトウダラの頭1個、昆布(10cmx10cm)1枚
切り干し大根で出汁を煮込むとさらに香ばしくて甘いスープの味が味わえますよ~!~
出汁に味噌と唐辛子粉などの薬味を混ぜておきました~!~
STEP 3/6
出汁にタレを入れてほうれん草を手でぽたぽた切って入れました~！~
ほうれん草を入れて沸かしてから豆もやしを入れてもう一度煮込みます~！~
STEP 4/6
煮ながら泡を取り除いてくれました~!~
STEP 5/6
もやしの頭が太いからもっと香ばしくておいしいですね~!~
STEP 6/6
冷たいほうれん草のもやしスープにご飯を入れて一皿楽しく食べました~！~
食べる度にさっぱりして香ばしくてとてもおいしく食べました~!~
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