甘辛い焼き鳥作り
路上の代表おやつ焼き鳥~！！
PM2.5に黄砂に.. 屋台の食べ物が食べたいけど衛生が心配なら！！
これからは家で作って食べます~！！
4 人分
60 分以内
나나미루꾸
- 材料
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鶏肉1ea
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ケチャップ2TS
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コチュジャン2TS
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唐辛子粉1TS
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チリソース5TS
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- 調理順
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STEP 1/10焼き鳥のタレから準備します。
ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ2、辛い唐辛子粉大さじ1、チリソース大さじ5を入れて
STEP 2/10弱火で軽く煮込むと焼き鳥ソース完成~！！
STEP 3/10骨なし鶏は一口大に切り、牛乳に30分ほど寝かせておきます。
牛乳に寝かせておくと、鶏の臭みもなくなり、鶏の身も柔らかくなります。
STEP 4/1030分後、冷水できれいに洗い流した後、ざるに入れて水気を切ります。
STEP 5/10水気が切れたらコショウとハーブソルトで下味をつけ、タレが切れるよう冷蔵庫で30分ほど熟成させます。
STEP 6/10熟成された肉は串焼きに7~8切れを挟んであげます。
STEP 7/10油を引いたフライパンで1回目の前後に焼いた後
STEP 8/10用意しておいたタレを塗って
STEP 9/102次会でもう一度焼きます。
STEP 10/10前後にこんがり焼けたら、タレをもう一度塗ります。
焼き鳥作り完成！！
辛さは唐辛子粉の量で調節してください~！！ ソースを塗って焼く時はフライパンにホイルを敷いて焼かないと焦げません！！
- 料理レビュー
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4.33score
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360*****scoreおいしいですよ2019-04-14 19:31 -
636*****score骨付き鶏を買ってきて骨を切るのに苦労したこと以外は大丈夫でした ヤンニョムは私の好みに合わせて唐辛子粉やコショウニンニクを追加しました~ とてもおいしいですね2019-04-14 15:24 -
627*****scoreもう少し辛さが欲しかったのに残念です そしてホイルを敷いて油をまた敷くべきでしょうか？ ネギを入れたらもっとさっぱりした味がして いいですね ブラシがなくて味付けを塗るのは 少し難しかったです フフ ヤンニョムチキン？ おいしいです2018-10-04 01:02
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