材料

調理順

STEP 1/9

4等分して皮をむいて準備…ほぼ11個もあるので、これをむくのも仕事でした。

STEP 2/9

最初から作る鍋の大きいものを置いてスライサーで下ろしました。手袋をはめて、その上にビニール手袋をはめて。なんと、鍋でいっぱい。腕に筋肉痛になりそうです。ミキサーで挽くと簡単ですが、こうやって千切りにした方が歯ごたえもあるし、粒が少しずつ見える方がもっとおいしそうです。

STEP 3/9

その上に砂糖を1.5キロほど注ぎました。リンゴが11個なので、これくらいは入れなければならないようです。家で作る手作りジャムなので、少し甘くないようにすると思って入れました。

STEP 4/9

水気一つなかった鍋に水気がしっとりとでき始めますね。随時かき混ぜないといけません床で焼くんですよ。

STEP 5/9

沸かしてみると泡が立つんですが、これはそのまま取ってあげればいいんです。

STEP 6/9

強火で煮詰めると焦げちゃうので、泡を立ててから中火より少し低くして蓋を開けて水気を切ればいいんです。

STEP 7/9

垢も黄色く変わり、粘り気もできて火を弱めました

STEP 8/9

ジャムができたか調べる時は、コップに冷水を浴びてジャムを少し落としてみればいいです。ジャムが水から解かなければ全部いいんです。コップをぐるぐる回してもちょうどこの形にあったんですよ。

STEP 9/9

小さい入れ物を探してみたらなくてあちこちに入れたという···うちの家族が飲むには多すぎて、きれいな瓶を買ってプレゼントすればいいと思います。

出来上がりの頃にレモン汁とシナモンを加えると、香りの良いジャムが作れますよ。

料理レビュー

4.86

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