豚肉とキムチの炒め方
連休中ずっとのんびりしていた料理から解放！ 辛くて辛い豚キムチ炒めをしました。
3 人分
30 分以内
눈꽃식탁
材料
  • 豚肉
    300g
  • キムチ
    1/4ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • にんじん
    1/5ea
  • 長ネギ
    1/2一切れ
  • 椎茸
    2ea
  • ゴマの葉
    5一切れ
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • コチュジャン
    1Ts
  • 唐辛子粉
    2Ts
  • 焼酎
    2Ts
  • 刻んだニンニク
    0.5Ts
  • コショウ
    1/4Ts
  • タマネギ
    1/2Ts
調理順
STEP 1/5
まず豚肉は厚めに2センチに切ります。
キムチは中身をはたいて汁を絞り出して3センチ長さに切ります。
玉ねぎは太く千切りにして、にんじんは食べやすい大きさに長ネギは大きめにしいたけは適当な大きさに切ってください。
STEP 2/5
タレはあらかじめ作って熟成させてください。
フライパンに油を少し入れて、お肉を焼酎を入れて コショウを少し加えて炒めて
ところで私はキムチが古いキムチなのでキムチから炒めました
STEP 3/5
玉ねぎときのこ、にんじんを入れて炒めてください。
STEP 4/5
すべての材料 肉を含めて炒めてタレを入れて水あめ2Ts、ごま油1/3Ts、長ネギ、ごまの葉、唐辛子を入れて最後に強火で炒めて完成！
STEP 5/5
（熟成キムチを使う時は砂糖量をもう少し入れてもいいです。）
トゥルチギは素早く炒めるのが特徴です。 エゴマの葉はお好みで入れなくてもいいですよ~
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