Name: オレンジ バトン フィナンシェ作り
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 薄力粉 50g; アーモンド 60g; オレンジピール 30g; 卵白 90g; 砂糖 80g; 水あめ 10g; バター 100g; オレンジ術 1Ts

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オレンジバトンフィナンシェ作り

家で作るおやつ！オレンジバトンフィナンシェ作り

2 人分

90 分以内

근땡이

材料

薄力粉

50g
アーモンド

60g
オレンジピール

30g
卵白

90g
砂糖

80g
水あめ

10g
バター

100g
オレンジ術

1Ts

調理順: STEP 1/11

まず、鍋にバターを切って弱火で溶かしてバターの水分を吹き飛ばして沸かしてください。

STEP 2/11

水分を飛ばして沸かしたバターはふるいにかけてから~(下に沈んだものは使用しないでください)冷やしてください。

STEP 3/11

ボールにアーモンドパウダーと薄力粉をふるいにかけて準備し

STEP 4/11

卵白に砂糖と水あめを入れてかき混ぜてください。混ぜるだけでいいです

STEP 5/11

卵白に砂糖を混ぜたものにふるいにかけた薄力粉とアーモンドパウダーを入れて泡立て器で混ぜた後

STEP 6/11

オレンジピールを入れて混ぜたら

STEP 7/11

沸かしたバターを入れて混ぜてから冷蔵庫に30分間休止させてください。

STEP 8/11

冷蔵庫で生地がティッシュになる間、ボトル型はバターを手で塗った後、オーブンも170度に予熱してください。

STEP 9/11

ティッシュを入れた生地を絞り袋に入れてボトル型に絞ってください。 80%ほど絞ってくだされば良いです

STEP 10/11

107度予熱しますが、オーブンで13~15分間焼いてください。

STEP 11/11

オーブンから出てすぐに冷やした後~ 密閉容器に入れて一日ほど後に食べるとしっとりとして香ばしいオレンジのバトンフィナンシェになります！