Name: 青陽唐辛子醤油漬けの作り方
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 青唐辛子 1kg; 濃口醤油 4カップ; お湯 1カップ; 焼酎 1カップ; 砂糖 1カップ; 酢 1カップ

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青陽唐辛子醤油漬けの作り方

食欲をそそるおかず、青陽唐辛子醤油漬物です。

6 人分

30 分以内

김성심김치요리1

材料

調理順: STEP 1/6

青陽唐辛子はきれいに洗って蛇口を1センチほど残して切る。

STEP 2/6

タレが中まで染み込むようにフォークで穴を2ヶ所ほど開ける。

STEP 3/6

ざるに入れて水気を取る。

STEP 4/6

醤油4カップ、水1カップ、焼酎1カップ、砂糖1カップ、酢1カップを入れて煮る。

STEP 5/6

容器に唐辛子をきちきちと盛る。煎じ場を熱い時に注いで浮かばないように重いもので押さえる。

STEP 6/6

2~3日後に煎じ場だけ注いで煮込んで冷ましてから注ぐ。 2~3回ほど注ぎ直せばおいしい青陽唐辛子醤油漬け完成です。