トマトペーストを用いたトマトソース作り
生トマトを茹でたのがトマトペーストで、トマトペーストで自分だけのトマトソースを作ってみました。 パスタを作る時にピザを作る時にソースとして使えば、素晴らしい料理に生まれ変わることができます！！！
4 人分
30 分以内
강철새잎
材料
  • トマトペースト
    340g
  • チキンストック
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • オリーブ油
    1/2スモールカップ
  • 刻んだニンニク
    3t
  • コショウ
    少し
  • 塩
    2t
  • 砂糖
    2t
  • バジル粉
    2t
  • 白ワイン
    1/2スモールカップ
調理順
STEP 1/8
まず、チキンストック1つを水に溶かして溶かすようによくかき混ぜます。
STEP 2/8
火をつけ、チキンストックを入れたスープをぐつぐつ煮込みます。
STEP 3/8
鶏肉のスープが完成したら、フライパンに油を多めに敷いてニンニクを炒めてくれます。
STEP 4/8
にんにくがこんがりキツネ色になったら玉ねぎを入れて一緒に炒めます。
STEP 5/8
玉ねぎが焼き上がったら、トマトペースト170gの缶を2つ入れてください。 トマトソースは作っておいてパスタを作る時に長く使えますので、多めに用意しておくといいですよ。
STEP 6/8
作っておいた鶏肉スープを注いでいただいて、ここに生バジルやパセリがあれば細かく刻んで入れるか、なければ私のようにバジル粉やハーブ粉を使って入れてください。
STEP 7/8
よく混ぜたトマトソースに最後に白ワインを入れてパルパルアルコールを飛ばしながら炒めてください！！！
STEP 8/8
トマトペーストを使ったトマトソースがすべて完成しました。
チキンストックで鶏肉スープを出すと、さらに風味が引き立つトマトソースが作れます。 チキンストックはスーパーで購入できますが、麻薬チキンストックがなければ鶏胸肉を利用して鶏スープを作って使ってもいいです。 このように作ったトマトソースは冷蔵庫に保管してパスタやピザを作る時に使用し、その時によって生クリームや牛乳を入れて柔らかいスタイルのトマトソースに変形してパスタに入れると、また別のトマトソースが作れます。
料理レビュー
5.00
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  • 306*****
    score
    ペーストの料理法を知らないでそのまま使って、酸味のせいで全部捨てました。 良いレシピを共有してくださってありがとうございます。それでも酸味があって玉ねぎをたくさん入れたのですが、完全に酸味を取ることはできませんでした。それでも食べられるそうです^^
    2024-12-02 08:15
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