Name: 本当においしいクリームチーズマフィン作り
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 薄力粉 100g; バニラエッセンス 1~2滴る; 卵 2ea; アーモンドパウダー 15g; 砂糖 90g; 塩 1少し; ベーキングパウダー 3g; ベーキングソーダ 2g; 牛乳 30~40g; クリームチーズ 100g; ホイップクリーム 100g; シュガーパウダー 15g

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本当においしいクリームチーズマフィン作り

クリームチーズアイシングをのせて本当に上品でおいしいマフィン:) ギフト用、おもてなし用にうってつけ！

5 人分

60 分以内

쪼님

材料

薄力粉

100g
バニラエッセンス

1~2滴る
卵

2ea
アーモンドパウダー

15g
砂糖

90g
塩

1少し
ベーキングパウダー

3g
ベーキングソーダ

2g
牛乳

30~40g
クリームチーズ

100g
ホイップクリーム

100g
シュガーパウダー

15g

調理順: STEP 1/12

室温に置いておかずが消えたバターをヘラでクリーミーにしてくれる。

STEP 2/12

クリーム化されたバターに砂糖90gを入れてよく混ぜる。

STEP 3/12

おかずが消えた卵を1個ずつ入れて素早くかき混ぜる。

STEP 4/12

牛乳40gを入れて再び混ぜる。

STEP 5/12

薄力粉100g+アーモンドパウダー15g+塩1本+ベーキングパウダー3g+ベーキングソーダ2gを
クリーム化されたバターにふるいにかけ、ヘラで生粉が見えないまで混ぜる。

STEP 6/12

マフィンパンを食用油でコーティングし、マフィンパンの70%だけ生地を詰める。
180度に予熱したオーブンで20~25分の間に焼いてくれる。
マフィンの上面が茶色に変わると中まで完璧に熟した状態:)

STEP 7/12

マフィンが熟している間にクリームチーズアイシング作り~♥
クリームチーズ100gをクリーミーに溶かす。

STEP 8/12

シュガーパウダー15gを入れて再び混ぜる。
私は加糖ホイップクリームを使ってシュガーパウダーを少なめに入れましたが、
無糖ホイップクリームを使用すると、シュガーパウダーの量を2~3倍程度増やす必要があります！

STEP 9/12

加糖ホイップクリームを角が立つまで軽くかき混ぜる。加糖ホイップクリームを角が立つまで軽くかき混ぜる。

STEP 10/12

クリームチーズとホイップクリームを混ぜてくれるんですが、
ここで注意すべき点はクリームチーズの重さがホイップより重いので
クリームチーズのあるボールにホイップクリームを少しずつかき混ぜてあげなければならない。

STEP 11/12

熟したマフィンは型から取り出し、完全に冷やす。
マフィンに熱気がある状態でアイシングを上げると
アイシングが溶けちゃうから是非！！！完璧に冷やしてくれる。

STEP 12/12

熟したマフィンは型から取り出し、完全に冷やす。
マフィンに熱気がある状態でアイシングを上げると
アイシングが溶けちゃうから是非！！！完璧に冷やしてくれる。
アイシングを絞り袋に入れて冷めたマフィンの上部に絞ると！

作りは簡単ですが、マフィンを作るのに時間が長くかかるので、マフィンはパン屋さんやスーパーで買ってクリームチーズアイシングだけを作ると時間が半分以上短縮されます:)