パイ生地作り
パイ生地は冷蔵庫でティッシュさせないといけないので
先に作ります
バターと砂糖を混ぜてクリーム化してください
バターと卵は室温であらかじめ取り出しておいてください

卵を少しずつ分けながらクリーム化し続けてください

2、3回に分けて卵を入れてクリーム化すると柔らかい感じがしますよね？
砂糖がざくざく感じがしないようにしてください

こうやって完成したら

薄力粉をふるいにかけて入れていただいて

#定規ですくうように混ぜてください

こうやって混ざったら

手で鋳物をしてラップや衛生パックに入れて

冷蔵庫で30分から1時間ほど休止させます
休止時間が長くてパイを作る時間も長くなりますねか？
僕は30分くらいだけ休止させました
それでは冷蔵庫にパイ生地を入れておいてピーリング材料を作ってみましょうか？

メイン材料のリンゴ！！
そして卵を用意してください
りんごは皮までそのまま
使うのできれいに洗ってください~

砂糖 100g
1g程度の誤差くらいだよ..
^^..

秤を砂糖改良した
状態で0に合わせてください

砂糖の上に水あめ30gを
改良してください

バター 30g

りんごを半分に切ったら

こういう種の部分がありますよね？
斜めに切り込みを入れて
種を取り除いてください
手に気をつけて~手に気をつけて~
手に気をつけてください^^

このように種の部分が除去された
りんごを

薄くスライスします

そして冷蔵庫からパイ生地を取り出してモップで押してください

準備しておいたパイパンの上に生地をのせて

そのままモップで押すと、きれいに生地が切れます

その状態でフォークで生地をぴょんと刺してください
パイローラーがあればもっといいでしょう？ 私のパイローラーはどこかに消えてしまったという···
この状態で一度焼いて、ピーリング材料を入れてまた焼いてもいいですが、私は長くかかるのが大嫌いなので一度に~！！！！！

なので生地の上にリンゴをぐるぐる回しながら 積んでください

ここにピーリング材料(砂糖100g、バター30g、水あめ30g、ここにシナモン粉の小爪の分まで入れて湯煎)を注ぎます

180℃で30~40分くらい焼いてください

完成！！！！

きれいですよね？
ほのかなシナモンの香りとさわやかなリンゴの香りがぷん~~♡♡♡
それに形もそれなりにバラの花みたいじゃないですか？ ほほえましい*

でも、訳もなくシナモンパウダーをかけてしまって···..
シュガーパウダーだけかければよかった
シナモンパウダーはお好みで~~~！！！
おばあちゃんがとてもおいしく召し上がって
とても良かったです
甘すぎないアップルパイ
今日はどうですか？？