[サーモン料理] サーモンフライ
子供も好きだし、お父さんも好きな鮭の天ぷらを作ってみましょう~
1 人分
30 分以内
나비효과s키친
材料
  • 鮭
    100g
  • ユ·ジョンラン
    1
  • 天ぷら粉
    1/2カップ
  • お湯
    1カップ
  • 玄米油
    4
  • 塩
    1少し
  • コショウ
    適当に
  • マヨネーズ
    1
  • 梅液
    1/2
  • 柚子清
    1/2
  • 酢
    1
  • たこの実
    1/2
調理順
STEP 1/8
サーモンは平たく切っておきます。
STEP 2/8
切っておいた鮭は塩コショウで下味をつけました。
STEP 3/8
衣を作ります。
冷たい水一杯に天ぷら粉半カップを入れて油井卵一つを入れました。
STEP 4/8
鮭に天ぷら粉をまぶして、
STEP 5/8
衣も着せてください。
STEP 6/8
玄米油で揚げます。
私は油は1cm未満に注ぎ、前後にひっくり返して火を通しました。
STEP 7/8
こんがり揚げた鮭の天ぷらをざるにのせて油気を抜きます。
STEP 8/8
ソースを作ります。
マヨネーズ1、梅液1/2、柚子砂糖漬け1/2、酢1、絹ごし1/2、胡椒を入れてよく混ぜました。
衣は冷たい水で作るとカリカリに揚がります~
料理レビュー
5.00
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  • 175*****
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    下味の塩コショウをして揚げると、フィッシュアンドチップスみたいな味がするんですよ でも、上の方のコメントのように衣の冷たい水の量が多すぎる気がします。薄かったり、たくさん残ったりします。 ^^ 水は少なめにしてもいいです~~
    2025-03-29 20:38
  • min******
    score
    衣の水の量が多すぎます。 失敗したのを生かすために天ぷら粉の量をたくさん入れましたね
    2025-01-08 16:39
  • 999*****
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    サーモンで作れる料理を検索しやすくて簡単だったのでやってみました。 お父さんは体調が悪くて食欲がなかったのですが、本当に柔らかくて香ばしいです。 おいしく召し上がっていました··· ソースが違う味だったら、 少し脂っこくないと思うんだけど······ 他のソースを作るのも研究してみます
    2020-04-19 19:42
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