ホヤ入り混ぜご飯の作り方
海の香りいっぱいでさわやかなホヤビビンバです。
2 人分
30 分以内
김성심김치요리1
材料
  • ホヤ
    7ea
  • 新芽
    80g
  • 無順
    40g
  • パプリカ
    1/4ea
  • パプリカ
    1/4ea
  • 石のナムル
    60g
  • コチュジャン
    3TS
  • みそ
    1ts
  • 朝青龍
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • 酢
    1TS
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1/3ea
  • 長ネギ
    10g
調理順
STEP 1/6
<ホヤの手入れ方法>ホヤは両端を切り、皮をはさみで切る。
STEP 2/6
中身を取り外して黒い内臓を取り除き、薄い塩水で軽く洗う。
STEP 3/6
<ホヤビビンバの作り方> 赤パプリカ、黄色パプリカは千切りにする
STEP 4/6
新芽野菜、石ナムル、ムスンは流水で洗って水気を切る。
STEP 5/6
コチュジャン大さじ3、味噌小さじ1、チョチョン大さじ1、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ1、青唐辛子1個、赤唐辛子1/3個、ネギ10gを混ぜて酢コチュジャンを作る。
STEP 6/6
器にご飯を入れて野菜とホヤをきれいに盛り込めばホヤビビンバ完成~
新鮮なホヤは皮の色が赤く硬いものを選んでください。 剥いた後は肌がオレンジ色で特有の香りがするのがいいですよ。
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