干し椎茸で作る椎茸の醤油煮
脂肪が低く食物繊維が豊富で、ダイエットに良いシイタケで肉の煮付けを作ってみました。
2 人分
60 分以内
현모와양처
材料
  • 椎茸
    20g
  • ウズラの卵
    適当に히
  • ニンニク
    6一切れ
  • 唐辛子の吸い殻
    5ea
  • 醤油
    8TS
  • 黒糖
    1TS
調理順
STEP 1/7
シイタケをきれいに洗い、水に浸し、シイタケの出汁を出します。
STEP 2/7
シイタケの出汁を取る間、醤油8T + 砂糖1Tを混ぜてタレを作ります。
STEP 3/7
にんにくと唐辛子の粉も手入れしてくれます。
STEP 4/7
きのこスープ約500mlを煮込みます。 お湯が沸いたらあらかじめ用意しておいた醤油ソースを入れてください~
STEP 5/7
ふやかしたシイタケも入れて、5分ぐらい煮込んで~
STEP 6/7
タンパク質補充のためのウズラの卵と辛い肉の煮付けのために唐辛子も入れて煮続けます。
STEP 7/7
腸がある程度煮詰まった時にニンニクを入れて煮込み、ウズラの卵とシイタケに腸の味が適度に染み込んだ時に火を消して器に移します。
料理レビュー
5.00
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  • 685*****
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    大ヒットしました うずらの卵の代わりに卵を、にんじん、丸ごとにんにく、玉ねぎを入れて干した椎茸ではなく、生椎茸なのでカタクチイワシの出汁に代わりましたが、おいしいですね:) ありがとうございます
    2020-03-20 17:50
  • 174*****
    score
    おいしいです~!!最高です！！！
    2018-08-09 08:19
  • 210*****
    score
    脂っこさもしょっぱさもなく、すっきりして深い味がしますね！ シイタケは出汁が神の一手のようです^^ 僕は子供と食べようと思って、 唐辛子の代わりに青唐辛子だけ1個入れたのに おいしかったです^^ ありがとうございます
    2018-03-16 23:20
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