ごぼう炒め::ごぼう料理に最適!おかず種類おすすめ ★
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영빵의키친하우스
材料
  • ごぼう
    300g
  • 食用油
    3TS
  • 梅液
    1TS
  • みりん
    1TS
  • 清酒
    1TS
  • 醤油
    4TS
  • オリゴ糖
    3TS
  • 砂糖
    1ts
  • 塩
    1少し
  • ゴマの実
    少し
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/7
ごぼうは流水で洗って、じゃがいもピーラーでごしごし皮を取ってください。
STEP 2/7
ボウルに水と酢1~2TSを入れ、上の写真のようにゴボウを千切りにして千切りにします。
STEP 3/7
このように千切りにすると、10分ほど水に浸して土の香りを少し抜きます。
STEP 4/7
フライパンに油をたっぷり！ 余裕を持って注いで、ゴボウを入れてずっとかき混ぜながら優しく炒めてください。 （約5分~7分程度）
STEP 5/7
5~10分ほど中火でじっくりとかき混ぜながら炒めてください。
STEP 6/7
最後に味見をして、足りない味付けは塩を入れてください。
STEP 7/7
仕上げはごま油orエゴマ油1TSにしていただき、ゴマをパラパラかけておかず皿にグォグゥシンすれば完成です^^
料理レビュー
5.00
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  • 210*****
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    何回目のこのレシピで作ります。 おかずにぴったりです。
    2023-07-05 22:27
  • 404*****
    score
    とても簡単に作っておいしくなりました。 本当にありがとうございます。
    2020-08-28 21:01
  • 190*****
    score
    ゴボウで初めて料理したんですが 成功しましたね^^ スライサーがなくて手で千切りにするのに少し大変でしたが香ばしくておいしいです^^ ありがとうございます~
    2020-03-19 14:55
  • 535*****
    score
    簡単でおいしいです！ ゴボウがこんなに香ばしいとは知りませんでした！ どうやって料理すればいいのか分からなかったんですが レシピありがとうございます
    2020-03-01 11:10
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