しっとりモカシフォンケーキ
すべすべしっとりモカシフォンケーキです。
3 人分
120 分以内
웅이맘
- 材料
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卵3ea
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砂糖25g
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卵3ea
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砂糖45g
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キャノーラ油50ml
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お湯35ml
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薄力粉80g
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エスプレッソ15ml
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- 調理順
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STEP 1/6卵黄に砂糖を入れ、白くなるまで混ぜます。 キャノーラ油と水を順番に入れてよく混ぜます。
STEP 2/6ドルチェグストにエスプレッソカプセルを入れてエスプレッソを抽出します。 生地にエスプレッソ15mlを入れて混ぜます。
STEP 3/62回ふるいにかけた薄力粉を入れ、粉がなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。 メレンゲを作る白身はホイップ機で先に軽く混ぜ、分量の砂糖を2、3回に分けて入れます。 固い角が立つまで泡立てます。
STEP 4/6生地にメレンゲを2回に分けて入れ、生地が割れないようによく混ぜます。 シフォン型にスプレーでドアを噴射した後、生地を注ぎます。
予熱した170℃オーブンで35~40分間焼きます。 (それぞれのオーブン仕様によって温度と時間は異なります。)
STEP 5/6焼かれたシフォンケーキは、カップの上ですぐにひっくり返して冷やします。
STEP 6/6軽くシュガーパウダーだけかけてあげました。
- 料理レビュー
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5.00score
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jin*****scoreウンママ、本当においしいですね！レシピありがとうございます^^2017-06-09 14:05
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510*****scoreバターも材料もないし、作る時に作れるシフォンが思い浮かんで作ったんですが 僕はなんでいつも少し生臭い香りがするんでしょうかそれでもおいしかったです！！2015-11-01 00:15
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