生クリームパウンドケーキ
カステラ風の食感がより強い、なめらかでしっとりとしたパウンドケーキ
2 人分
60 分以内
popo
材料
  • 生クリーム
    240ml
  • 薄力米粉
    230g
  • ベーキングパウダー
    6g
  • 卵
    4ea
  • 砂糖
    130g
  • バニラ·エキストラック
    1ts
調理順
STEP 1/6
まず、冷たい状態の生クリームをホイップして冷蔵庫にしばらく入れておきます。
STEP 2/6
他のボールに卵を入れて細かい泡が出るようにホイップし、砂糖を少しずつ分けて入れながらクリーム色が回りながらボリュームが出るほどホイップします。 バニラエキストラックも入れてください。
STEP 3/6
粉類(米粉、ベーキングパウダー)をふるい、2回に分けて生地と混ぜます。
STEP 4/6
生粉が見えないようにヘラで軽く混ぜたら冷蔵庫にホイップして保管しておいた生クリームを入れてヘラでよく混ぜます。
STEP 5/6
15cm円形枠に入れて、少し残ってミニポンド枠にも入れてあげました。 予熱オーブン180度で45~50分間焼いてくれました。（ミニポンド枠は30分頃取り出しました。。）
STEP 6/6
ケーキをよく切っておきました。
薄力米粉は重力粉で代替可能です
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