料理のコツ<万能スープの作り方>を作っておくと心強いです！
特別なこともありませんが、あらかじめ作っておけば有効に活用できます。
0 人分
60 分以内
DanielSong
材料
  • スケトウダラ
  • いわし
  • 昆布
  • 青唐辛子
    2ea
  • 大根
    100g
  • 長ネギ
    6ea
  • ニンニク
    7ea
  • 昆布
    2pcs
調理順
STEP 1/4
カタクチイワシの頭と内臓は取り除いて、出汁網を利用してカタクチイワシとネギの根は入れてください。
STEP 2/4
すべての材料と水を入れて沸騰したら不純物を取り除き、中火にして15分間もっと沸かしてみます。
STEP 3/4
出来上がったらきれいにふるいにかけてスープだけ受け取ってください。 牛乳パックや真空パックに入れて冷凍庫に保存して、必要なときに取り出して使うと本当に便利です！
STEP 4/4
このように事前に作っておくと、料理が一層早くて幸せになります！
カタクチイワシの頭と内臓を取り除かないと苦味のない出汁が作れません 随時不純物除去には気をつけてください！ 確実にきれいに作れます！
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