簡単な週末料理のチャプチェ丼作り
簡単な週末料理！ 塩辛いチャプチェ丼作りをご紹介します~
4 人分
0 分以内
유니죠아
材料
  • 豚肉
  • 春雨
    2一握りの
  • 野菜
    適当に
  • ジャガイモでんぷん
  • お湯
  • オイスターソース
    2
  • 濃口醤油
    1
  • みりん
    1
  • コショウ
    少し
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/14
私たちは4人家族を食べようとチャプチェを多めにしました！ 写真のように一握りに春雨を握って2握りを準備します~
STEP 2/14
ぬるま湯で30分間ふやかしました！ チャプチェを茹でてもいいですよ！ そうすると春雨が時間が経つにつれて増えます！
水に浸した後、炒めて使うのが一番長く伸びずにコシのある味が感じられます！
STEP 3/14
冷蔵庫の中にある野菜を準備しました この中で玉ねぎときのこくらいは 必ず入れた方がおいしいと思います フフ まぁ.. 冷蔵庫にあるどんな野菜でも構いませんが^^
STEP 4/14
そして元々はチャプチェを作って食べようとしたものなので豚肉のチャプチェ用も用意しました！ でもお肉は省略可！なくてもおいしいです www それとも豚肉の代わりにスパムハムを薄く切って代替するのもいいですね^^
私は豚肉をコショウ1、濃い醤油1に下味をつけました~
STEP 5/14
玉ねぎ、ピーマンを一口サイズに切ってください！
STEP 6/14
熱したフライパンににんにくのみじん切りを1/2スプーン入れて香りをつけた後、玉ねぎから入れて炒めます！ 玉ねぎが透明になったらキノコを入れて炒めてください！
STEP 7/14
下味の豚肉も入れてください！
STEP 8/14
パプリカ投入！！
最後にほうれん草も入れます~
STEP 9/14
30分間水にふやかした春雨はざるに受けて水気を切ってください~
炒めた野菜の上にチャプチェを入れて一緒に炒めます！
STEP 10/14
ここに味付けをしてくれるんですが！ オイスターソース2、濃い醤油1、ミリム1スプーンを入れて一緒に炒めてください！
STEP 11/14
春雨を茹でたわけではないので、簡単に吹かないんです！ 強火で炒めてください~
STEP 12/14
私はちょっとしっとりしたくてでんぷん水を作りました！ 丼ぶりではなくおかずとして召し上がる方は、この過程は省略していただいて結構です！ でんぷんの割合はでんぷん1:水4にしてください~
炒めたフライパンにでんぷん水を注ぎます~
STEP 13/14
はるかにつややかでしっとりした姿です！ でんぷんを注いで2~3分ほど強火で炒めるとチャプチェ丼作り完成です！
STEP 14/14
私は冷蔵庫に若葉があって一緒にデコレーションしてあげました！
春雨は急いでいるときは茹でたほうがいいけど、一番いいのは茹でないで！！！ 水に浸した後、炒めて使うのが一番長く伸びずにコシのある味が感じられます！
料理レビュー
4.50
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  • 181*****
    score
    ちょっとごちそうさまでした
    2017-02-20 11:23
  • 708*****
    score
    真似したのですが、チャプチェではなく餅になってしまいました。 今度は家と野菜を別々にした方がいいと思います。 それでも家内はおいしいとよく食べますね
    2016-07-11 17:58
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