Name: 風変わりなカレーうどん
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: カレー 1荷造りする; タマネギ 1/2ea; 餅 100g; カボチャ 1/3ea; にんじん 1/3ea; ジャガイモ 2ea; ひき肉 100g; ニンニク 1ea; オリーブ油 1スプーンですくう; ハム 50g; チーズ 1一切れ

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風変わりなカレーうどん

カレーとカレーうどんのおいしい作り方を教えます。

1 人分

30 分以内

제시

材料

カレー

1荷造りする
タマネギ

1/2ea
餅

100g
カボチャ

1/3ea
にんじん

1/3ea
ジャガイモ

2ea
ひき肉

100g
ニンニク

1ea
オリーブ油

1スプーンですくう
ハム

50g
チーズ

1一切れ

調理順: STEP 1/8

にんじんとたまねぎを縦横1cmほど切ってあげました。それが切るより小さく切ってカレーの味がしっかりと染み込んだ方がおいしいんですよ。ナイフで切ったのは必ず一度流水で洗ってあげた方が良いです。

STEP 2/8

ペンにオリーブ油を入れてニンニクと玉ねぎを入れて炒め続けました。すべての料理をする時、玉ねぎを先に入れて炒めて水を入れて煮るとスープがおいしくなります。

STEP 3/8

炒めた玉ねぎに肉、にんじん、餅、じゃがいもを入れて炒めて、最後にかぼちゃとハムを入れて炒めてくれました。中火でほのかに炒めてください。

STEP 4/8

80ぐらい炒めた野菜に水400を入れてぐつぐつ沸かしてくれました。この時、野菜を全部火を通してください。

STEP 5/8

野菜が熟したらカレー粉を入れてください。一度に入れないで、柄杓を使って少しずつ入れて柄杓で円を描きながら解いてあげると、カレー粉が固まりにくくよく溶けます。

STEP 6/8

カレー粉を入れて、ほぐれたカレーに柔らかさを加えるためにチーズ一枚も入れたそうです。チーズを入れたら確かに香ばしくてカレー特有の香りもだいぶ減ってとても良かったですよ。

STEP 7/8

ペンにオリーブオイルを少しかけた後、うどん麺を焼いてください。麺を茹でるよりペンに食用油を少し入れて焼くと麺がもっとコシがあって香ばしくて味がいいです。辛いものをお望みでしたら、オリーブ油の代わりに唐辛子油を入れて麺を焼いてください。

STEP 8/8

焼きそばにカレーを入れて黄色いカレーを2柄ほど入れて炒めると、焼きうどんとカレーが出会いカレーうどんになりました。