ニンニクの芽とし唐のカタクチイワシ炒め
ニンニクの芽と獅子唐辛子を入れたカタクチイワシ炒めをご紹介します。
2 人分
30 分以内
희재맘
材料
  • ニンニクの芽
    1一握りの
  • しし唐
    1荷造りする
  • いわし
    1荷造りする
  • 塩味
    1スプーンですくう
  • 醤油
    6TS
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 水あめ
    5TS
  • 食用油
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/5
しし唐を洗って半分に切ってください。 ニンニクの茎も洗ってしし唐の大きさだけ切ってください。
STEP 2/5
フライパンにしし唐とニンニクの茎を入れて食用油をひき、味塩小さじ1杯を入れて炒めます。
STEP 3/5
中火で炒めて青唐辛子とニンニクの茎がある程度息が切れたと思ったら、この時カタクチイワシを入れて食用油を多めに巻きます。
STEP 4/5
醤油とにんにくのみじん切りを入れます。
STEP 5/5
ほぼ完成したときに水あめを入れて、最後にごま塩をかければ完成です。
しし唐カタクチイワシ炒めをする時は、小カタクチイワシよりは中カタクチイワシを使った方がいいです。
料理レビュー
5.00
score
  • 728*****
    score
    ありがとうございます^-^ ところで私はニンニクの芽が抜けました TTそれでもいただきます
    2015-09-06 11:40
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