きのこ焼きとブロッコリーのサラダ
冷蔵庫に保管しておいたキノコが少し枯れそうで、まずくなる前に早く食べようと作ってみたキノコサラダです。 きのこが大好きだからか見るたびに愛らしい感じがします。 私が好きなキノコとブロッコリーを入れて甘酸っぱいソースをかけて和えたキノコサラダ~ご紹介します。
0 人分
15 分以内
서현마미
材料
  • エリンギタケ
    3ea
  • マッシュルーム
    3~4ea
  • ブロッコリー
    100g
  • 醤油
    2Ts
  • バルサミコ酢
    1.5Ts
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • ワケギ
    3一切れ
  • 砂糖
    1/2Ts
  • 朝青龍
    1/2Ts
  • ごま塩
    1ts
  • ごま油
    1/2ts
調理順
STEP 1/5
ブロッコリーは適度な大きさに切り、沸騰した塩水に入れて軽くゆでて水気を切っておきます。
STEP 2/5
ソースの材料はすべて混ぜて用意しておいて、
STEP 3/5
きのこは一口大に切って用意しておきます。 マッシュルームは皮を薄くむいて切ってください。
STEP 4/5
フライパンを熱して油なしでキノコを焼いてください。 この時、塩コショウで味付けしてもいいですよ。
STEP 5/5
水気を切ったブロッコリーと焼きキノコを一つに入れて、ソースをかけるとキノコブロッコリーサラダ完成です。 刻みニンニクが目立ちすぎてさっぱりした感じはしませんが、私はニンニクがないと料理がまずいですね。
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