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ピーナッツチョコレート - 香ばしいチョコレートの作り方

バレンタインデーのプレゼントに最後のチョコレートであるピーナッツチョコレートを作りました。半月に食べたピーナッツがたくさん残っていて、黒ゴマと入れてチョコレートを作りました ~

6 人分

999 分以内

민쿡스

材料

ホワイトチョコレート
ピーナッツ

1カップ
黒ゴマ

少し
ココナッツ

少し

調理順: STEP 1/9

チョコレートのテンパリング方法
チョコレートをお湯で湯煎して(水の温度60~70度)完全に溶けたら常温または冷水に移し温度を27~25度に下げてください。その後、もう一度湯煎で29~30度に上げると簡単にテンパリングができます。

STEP 2/9

ピーナッツと黒いものも用意しました。

STEP 3/9

ピーナッツを混ぜる前にテンパリングが完了したチョコレートを絞り袋に入れてミニマフィンカップに絞り、コーヒービーンとココナッツ千切りをのせました。

STEP 4/9

テンパリング済みのチョコレートにピーナッツと黒ごまを入れて混ぜてくれました。

STEP 5/9

絞り袋に入れてモールドに絞って、涼しいところで冷やせば完成です。お急ぎでしたら冷蔵庫で固めてもいいですよ~

STEP 6/9

モールドに入れて残ったチョコレートで 2種類の味のチョコレートを作ってみます。ミルクチョコレートを湯煎で溶かして生クリームとラム酒を入れてまんべんなく混ぜてから少し冷やします

STEP 7/9

ピーナッツを入れたホワイトチョコレートをモールドに入れた··· 2~3分後、逆さまにひっくり返します。

STEP 8/9

上面をスクラッパーできれいに掻いて、冷蔵庫で1時間ほど固めます。

STEP 9/9

そしてミルクチョコレートを溶かしておいたものを満タンにしてまた固めてあげると、ホワイト、ミルク、2種類の味のチョコレートが食べられます。

チョコレートをテンパリングすると手につかないので召し上がるにもいいし、長い間保管もできますテンパリングをしないと一定温度で溶けてしまうので、するといいですよ