食欲をそそるコチュジャンうどん
コチュジャンを入れて辛いうどんです。
1 人分
30 分以内
쿡라이프
材料
  • うどん麺
    1ea
  • かまぼこ
    1一切れ
  • 油揚げ
    2一切れ
  • 長ネギ
  • お湯
    5カップ
  • いわし
  • 干し明太の干物
  • コチュジャン
    1/2TS
  • 唐辛子粉
    1ts
  • つゆ
    1.5TS
調理順
STEP 1/4
水5カップにカタクチイワシと干し明太を入れて20~30分間煮込みます。
STEP 2/4
その間、薬味で添えるネギは斜め切りをしていただき、おでんは縦に3等分して串に挟みます。 油揚げはお湯で軽くゆでた後、0.8cm厚さに切ります。
STEP 3/4
煮込んだスープの具はすくい上げ、スープにコチュジャン大さじ1、唐辛子粉小さじ1、つゆ大さじ1を入れて煮込みます。 スープが沸いたらうどん麺を入れ、またぐつぐつ煮込みます。
STEP 4/4
麺が食べやすくなったら油揚げと練り天を入れて軽く茹でて一緒に召し上がればOK。
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