Name: ベリージャムサンドクッキー
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: バター 170g; シュガーパウダー 140g; 卵黄 2ea; 薄力粉 420g; 塩 1少し; 卵 少し

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ベリージャムサンドクッキー

とろけるクッキーともっちりしたジャムの出会い~ベリージャムサンドクッキー。

6 人分

90 分以内

스칼렛

材料

バター

170g
シュガーパウダー

140g
卵黄

2ea
薄力粉

420g
塩

1少し
卵

少し

調理順: STEP 1/12

室温に置いたバターをよく溶かし

STEP 2/12

シュガーパウダーを入れた後、クリーム化させてください。塩一コマも一緒に入れてホイップします。

STEP 3/12

卵黄を二つずつ入れながら分離しないようによく混ぜてください。

STEP 4/12

薄力粉はふるいにかけて準備し、黄身までクリーム化した生地に入れてよく混ぜてください。

STEP 5/12

生地が完成したら、2つの塊に分けてビニールパックに入れて薄く押してください。

STEP 6/12

このように同じサイズに押して冷蔵ティッシュを1時間ほど注文します。

STEP 7/12

ティッシュが終わったら、生地のビニールをはがしてオーブンパンにのせてジャムを塗ってください。端の部分の1センチぐらいはジャムを塗らないでください~上にかぶせると横に飛び出るから。

STEP 8/12

このように片方を覆ってください。

STEP 9/12

卵水を準備して、筆で上の部分を塗ってください。

STEP 10/12

刃先で斜めに形を作ってください。これは省略してもいいそうです。

STEP 11/12

フォークで途中で刺して穴を開けていただければ準備完了。
180度予熱されたオーブンで25~30分ほど焼いてください。もう少し薄く伸ばしたら、少し短く焼いてください。上の色が燃えないようによく見ていただいて

STEP 12/12

こんがりと焼き上がったサンドクッキー~

こすりつけないでヘラを立てて#形に、先端の1センチくらいはジャムを塗らないでください。上にかぶせると横に飛び出します~