ひき肉はタレの材料をたっぷり入れてもみもみしてください。 (玉ねぎは細かく刻んで塩とコショウはほのかな下味と臭み除去のため少しだけ入れれば良いです。)

熱したフライパンにオイルを敷いて~味付けした肉を入れて中火で焼き続けます。 最初は水分がぽつぽつ - 見えます。 ある瞬間になると水分がぐっと減りますが、その時オイスターソースをスプーン一杯入れてつややかでありながらも水分を飛ばして炒めて仕上げます。 オイスターソースを入れる前に、あらかじめ味見してみて。 好みに合わせてオイスターソースをもう少し加えるのもいいでしょう？ 最近はオイスターソースが色々出ていますね。 使用されるオイスターソースによって少しずつ異なる場合がありますので、もっと事前に味見してから入れた方がいいと思います！

さあ！おにぎりの中に入る牛肉炒めが完成しました。

熱いご飯は少し冷やして使います。 私は塩をほんの少しだけ入れました。 省略してもいいですよ。 用意された牛肉炒めは他の容器に移して似て冷まして準備しました。 家を見ると小皿のようなものがありますよね？ そういうのを活用すればいいと思います。 小さくて広いような器にラップを少し多めに切って敷きます! 衛生手袋をはめた手でご飯をそっと押しながら広げます。(押すのがポイント)中間位置に牛肉炒めを入れます。

またその上にご飯をかぶせます。 ラップをしっかり掴んで、 好きな形に成形してください。 この時のポイントは！ ご飯をしっかり！ 押してあげるように包まないといけません。 そうじゃないと見苦しいし、後で全部解けるかもしれません？？？ もしこの方法が大変でしたら、おにぎり型のようなものをご利用いただいても結構です。 もちろんその時もご飯を丁寧に押して作ってください！

ということで完成したおにぎり！ そして海苔を密着させる時は。 その部位のご飯にマヨネーズを少し塗ると、気が落ちずにしわくちゃになることも防止できるんですよ？ 何よりマヨネーズを少し塗っておけば味ももっといいです。