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オイスターソースエビチャーハン

家できれいでおいしく栄養たっぷりのエビチャーハンを作ってみましょう。野菜がまんべんなくエビがたっぷり卵まで、また味もお母さん印が最高の子供たちの食事としてもいいと思います。ウナはバターの香りを感じたくてバターで炒めたのですが、好みに合わせてぶどうの種油や食用油などで炒めてください。

1 人分

30 分以内

으나

材料

エビ

5ea
即席ご飯

1ボウル
卵

1ea
にんじん
タマネギ
野菜

適当に히
バター

1TS
オイスターソース

0.5TS
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/4

まずエビは皮をむいて背中の内臓を取って洗って切ります。野菜ときのこも小さく切ります。チャーハンに野菜が大きすぎるとイマイチです。卵はよく溶いて塩で少し味付けしてください。熱したフライパンにバターやブドウ種子油0.5大さじを入れて溶かした卵を注ぎ、箸でかき混ぜながらスクランブルで火を通した後、別のボウルに入れておきます。フライパンに残りのバター大さじ0.5を入れて切っておいたエビと野菜を炒めて野菜がほとんど火が通ったら

STEP 2/4

ご飯を入れてまんべんなく炒め、別に置いておいた卵スクランブルを入れてオイスターソース0.5大さじを入れてよく炒めます。最後に塩コショウを少し入れて味を調えれば終わり。

STEP 3/4

ご飯を入れてまんべんなく炒め、別に置いておいた卵スクランブルを入れてオイスターソース0.5大さじを入れてよく炒めます。最後に塩コショウを少し入れて味を調えれば終わり。

STEP 4/4

茶碗で炒めておいたエビチャーハンを押し入れ、皿に逆さまにひっくり返すとおとなしく盛り込まれました。チャーハンの上にゴマもかけて、炒めた後、別に選んでおいた半可なエビものせて、チリソースを少しかけてあげるともっとおいしそうですね。キャベツサラダも添えてくれました。こういうのを食べる時キャベツサラダがすごくよく合うじゃないですか。野菜がまんべんなく入って卵も入れたら色がとてもきれいです。オイスターソースで味を調えたらもっとおいしそうに見えます。チャーハンを作る時、オイスターソースで味付けすると味をつけやすく、色もおいしそうです。

私はエビ3匹は太く刻んで、2匹は途中で半分だけ分けて、これはエビチャーハンだと分かりやすいようにチャーハンの一番上に乗せてあげました。エビの大きさによって5~7匹くらい入れていただければ、1人前にちょうどいいと思います。私は少し大きいものにして5匹だけ入れました。