若芽を添えたエリンギチヂミ
おかずがあまりなくてエリンギチヂミをちょっと送りました。 材料も本当に優しくて作り方もとても簡単ですが、コシがあって淡泊な味でささっと作ったおかずにしてはとても良いです。
2 人分
15 分以内
사과향기
材料
  • エリンギタケ
    3ea
  • 卵
    2ea
  • 小麦粉
    少し
  • 食用油
    少し
  • 新芽
調理順
STEP 1/5
エリンギを少し厚めに3~4mmくらいの厚さに縦に切ります。 薄すぎるとぐったりします。
STEP 2/5
その後、小麦粉をつけて、つきすぎないように落とします。
STEP 3/5
卵水をまんべんなくつけて~
STEP 4/5
食用油を適当に巻いた熱したフライパンにエリンギを乗せ、中~弱火でまんべんなく前後に焼きます。
STEP 5/5
器に盛って召し上がればOK。 私は装飾として新芽を少し上げたのですが、省略しても大丈夫です。 酢醤油に添えて食べるととてもコシがあっておいしいエリンギチヂミになります。
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