鶏ささみニラキムチ
ニラは血液循環や精力増強はすでに知られている事実。 ニラ特有の香味は魚や肉類の匂いを除去し抗菌作用を持っているので、食中毒を予防することもあります。 ニラと鶏肉を使ってニラキムチを作りました。
2 人分
30 分以内
칼스버그
材料
  • ニラ
    1/2荷造りする
  • 鶏むね肉
    200g
  • タマネギ
    1ea
  • コチュジャン
    2TS
  • オイスターソース
    1TS
  • 細かい唐辛子粉
    2TS
  • 水あめ
    2TS
  • 長ネギ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 清酒
    1TS
  • いわしの塩辛
    1/2カップ
  • 唐辛子粉
    3TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/6
鶏むね肉は適当な大きさに切っておきます。
STEP 2/6
冷たく食べる鶏肉は、生臭さを完全になくすことが重要です。 玉ねぎの千切りを入れて十分に煮込み、香りがよく出た時に鶏肉を入れて5分ほど煮込んで中まで完全に煮込みます。
STEP 3/6
分量の材料を入れてタレを作ってください。
STEP 4/6
煮た鶏肉は厚めにかき混ぜます。
STEP 5/6
軽く焼いたフライパンにタレと鶏肉を入れ、タレが鶏肉に染み込むように炒めます。
STEP 6/6
ニラは整えて手入れをし、きれいに洗って水気を切ります。 約4cm長さに切り、ボウルにニラとタレを入れて和えた後、炒めた鶏ささみを入れてもう一度軽く和えて器に盛り込めば鶏ささみニラキムチが出来上がります。
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