クリスマスに欠かせないジンジャークッキー
私はクリスマス頃になると必ず作るクッキーがあります。 ジンジャーマンクッキーです。 うちのヘッサルたちが一番好きなクッキーの一つなので、よくリクエストするクッキーではありますが、クリスマスには必ず作って食べます。 ほのかな生姜とシナモンの香りが鼻先から幸せになります。
6 人分
90 分以内
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材料
  • バター
    150g
  • 黒糖
    150g
  • 薄力粉
    350g
  • メープルシロップ
    20g
  • はちみつ
    25g
  • 卵
    2ea
  • シナモンパウダー
    3g
  • しょうが
    3g
  • 塩
    3g
  • ベーキングパウダー
    4g
  • ベーキングソーダ
    2g
調理順
STEP 1/4
まず、室温に1時間ほど置いていたバターをやさしくホイップしてクリーム化します。 黒糖を3回に分けて入れながらホイップします。 メープルシロップ、蜂蜜を入れてホイップします。 卵をよく溶いた後、3番に分けて入れながらホイップします。
STEP 2/4
薄力粉、シナモンパウダー、生姜パウダー、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをふるいにかけ、生地と一緒に混ぜます。(ゴムヘラで包丁で切るように十字で素早く混ぜてください。)生地が生粉のないそぼろの状態でよく混ざったらジッパーバッグに入れて手でぎゅっと押します。 平らにした後、冷蔵庫で 1 時間休止します。
STEP 3/4
トイレットペーパーが終わった生地を取り出します。 床に重ね粉をかけて生地をカットしている間にくっつかないようにします。 生地を一定の厚さに押し上げた後、好きな形のクッキーカッターに撮ります。 オーブンパンに入れ、180度の予熱オーブンで12~14分ほど焼きます。 焼きたてのクッキーは冷やす網に乗せ、完全に冷やします。
STEP 4/4
きれいなミニ動物カッターでつけて焼いたら、 すごく可愛かったんですよね？ ほのかな生姜とシナモンの香りが鼻先から幸せになるジンジャークッキー完成です。
料理レビュー
5.00
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  • 503*****
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    コメントは初めて残します 3歳の子供と一緒に作りましたが、子供もとてもおいしく食べて、周りの方々も一緒においしいとよく召し上がりました。 何だか甘そうとしてもほろ苦くて妙にしょっぱい味まであって、そのまま売っているクッキーでは確かに見つからない味でした 僕も生姜の粉をもう少したくさん入れました メープルシロップがないので代わりに バニラエキストレックを少し入れました
    2021-12-17 01:18
  • 870*****
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    わぁ、すごくおいしいです。 最初は薄すぎて少し焦げたんですが、2、3回やってみたら適正に出てきましたね レシピありがとうございます~~
    2020-12-27 18:24
  • 654*****
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    本当においしくてもう一度作って食べました！ 黒糖とバターを少し減らして生姜パウダーをもう少し入れてもおいしいですね
    2019-06-18 20:16
  • 579*****
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    本当においしかったです~~~ またやってみたいですね。
    2017-12-02 13:53
  • 221*****
    score
    おかげさまでクリスマスの準備がとてもよくできました、レシピありがとうございます！
    2015-12-23 11:47
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