くるみクッキー
香ばしいクルミが入って香りと味も良いクルミクッキーです。
6 人分
120 分以内
메기맹이
- 材料
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卵1/2ea
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くるみ90g
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薄力粉130g
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バター75g
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黄砂糖60g
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/6室温のバターをクリーム化し、砂糖を2回に分けて混ぜます。 黄砂糖がなくて白砂糖にしましたが、黄砂糖があれば黄砂糖にしてください。
STEP 2/6室温の卵を2~3回に分けて入れ、分離しないようによく混ぜます。
STEP 3/62回ふるいにかけた薄力粉と塩を入れて混ぜます。
STEP 4/6生粉だけざっと見えないくらいになったら、あらかじめ小さく砕いておいたクルミを入れて混ぜます。 クルミを入れても混ぜてあげるから、 完璧に混ぜなくても構いません。 小麦粉を入れてあまり長く混ぜると硬くなるかもしれません。
STEP 5/6生地を丸い形にしたり、クッキングシートのようなものにクッキングシートを敷いて入れて形を整えた後、クッキングシートでよく包んで冷凍庫に1時間以上固めます。
STEP 6/6固めた生地を7mmくらいの厚さに切ります。 適度な間隔を置いてパンニングした後、170度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。オーブンごとに強さが違うので調節してください。
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