卵を器に入れ、ハンドブレンダー5段に置き、よく溶かし、砂糖を入れてかき混ぜてください。 お湯が入ったボールに湯煎するように器を乗せたままハンドブレンダー最速のターボに置き、高速で泡立ててください。 泡が十分に上がって白みが出るまで長い間かき混ぜてください。 生地に手を入れて温かい感じがしたら、お湯から取り出し、生地がぬるくなるまで泡立ててください。

あらかじめふるいにかけておいたホットケーキ粉を入れ、粉が見えなくなるまでゴムヘラで泡が沈まないように下から上に持ち上げるように混ぜ、溶かしたバターを入れて混ぜてください。

ケーキ型にクッキングシートを敷いて生地を入れた後、3cmほど高さからフライパンを軽く落として生地の中の空気を抜いてください。 そうしてこそ、パンに穴が空かないそうです。

160度に予熱したオーブンで30分ほど焼いてください。 (オーブンによって焼き時間が変わることがありますので、爪楊枝を刺してみて生地がついてこなければ完成です。)焼き上がったパンは型から抜き、完全に冷めたらクッキングシートをはがしてください。

等分する位置に合わせて爪楊枝を挿した後、パンナイフで切ると3等分が簡単にできます。

氷を入れたボウルに生クリームを入れ、ハンドブレンダーで高速にかき混ぜ、砂糖を3回に分けて入れながらかき混ぜてください。 泡立て器でかき混ぜてクリームが落ちないまでかき混ぜてください。 製パン用ハンドミキサーを使わず、一般のハンドブレンダーを使用する場合は、生クリームよりはホイップクリームを、砂糖よりは粉末砂糖を使用した方が泡立てが良いです。

型にケーキパンをのせて、その上に生クリームを塗ってください。

薄く切ったイチゴを生クリームの上にのせてください。

同じ方法でケーキパンを完成させてください。 スペチュラーを利用してケーキパンの上にクリームをきれいにかぶせてくれました。

残ったクリームを絞り袋に入れてケーキを飾り、ミニトマトとイチゴ、キャラメルをのせて仕上げてくれました。