미역국 끓이는 방법

with_ 느린바다 해조류 미역

어제가  친정엄마 생신이었어요~

본인 생신에 직접 끓여 드시는 게 맘에 걸려서,

어제는 제가 엄마를 위한 미역국을 한냄비

끓였답니다.  생일 때뿐만 아니라 평소에도

너무 좋아해서 자주 끓여먹곤 하는데

요번에도 너무 맛있게 돼서 기분이 짱 좋았어요!

정말 쉽고 간편한 소고기 미역국 끓이는 방법

함께 해볼게요~~~~~~~~~~~~~~~~

이번에 사용한 미역은 전라남도 장흥에서 생산된

국내산 100%의 느린바다 미역을 사용했어요.

김의 고장 장흥군의 미역이라 그런지

부드럽고 국물도 진한것이 너무나 맛있더라구요^^

미역국의 시작은 불리기 부터!!

마른미역에 물을 넉넉히 부어

20분간 불려 줍니다.

저는 양을 많이 해서 좀 더 오래 불렸어요.

그동안 국거리용 소고기에

밑간을 해주는데요,

간장 1, 후추 톡톡 넣어 조물조물해줬어요~

불린 미역은 문질러 씻은 후

먹기 좋게 잘라 준비해 줍니다.

냄비에 참기름 2숟갈 두르고

소고기를 볶아줘요~

소고기 볶다가 핏기가 살짝 없어지면

잘나놓은 미역을 넣고 같이 볶아 줍니다.

고기가 어느 정도 익고

미역도 초록색 빛을 띄면

물을 넣어줘요~

물양은 미역에 맞춰 적당히 조절해 주시고,

중약불에서 30분 이상 끓여 줘야 하니

넉넉히 넣는 게 좋아요~~

이제 미역이 국물에 우러날 수 있도록

마늘 조금 넣고 30분 정도 끓여주세요~~

마지막에 국간장 1, 멸치액젓1 넣고

모자란 간은 소금 살짝 넣어 마무리해 줍니다.

그럼 이렇게 맛있는 미역국 완성~~^^

밥한공기 말아서 김치 올려 먹으면

꿀 맛인 미역국~~~

단시간에 끓여 내는 거보다

약불에 오래 끓여야 더 맛있는 거 아시죠?

느린바다 해조류 미역 덕분에 더 깊은맛도 나고

 훨씬 맛있는 느낌이 들더라구요^^

이웃님들도 오늘 저녁메뉴로 어떠세요?

몸에 좋고 맛도 좋은 미역국

추천합니다. ~~~ 뿅

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