#느린바다 해조류 다시마소금을 이용한 담백한 시금치나물 만들기 #다시마농축액이 들어간 건강에 좋은 다시마소금으로 나물만들기~

http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=kstencil&logNo=220944846995

#느린바다 해조류 다시마소금을 이용한 담백한 시금치나물 만들기

#다시마농축액이 들어간 건강에 좋은 다시마소금으로 나물만들기~

유기농 해조류로 유명한 느린바다 다시마소금으로 담백하게 만든 시금치나물입니다.

시금치무침이라고 해야할까요~~~

담백하게 참기름과 소금간으로만 만들어서

시금치의 본연의 맛을 한층 더 느낄 수 있는 슴슴한 녀석이지요.

< 느린바다 해조류 다시마소금을 이용한 시금치나물 만들기 >

[재료]시금치1/2단, 다시마소금 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 참기름 1바퀴, 통깨 조금

1. 느린바다 다시마소금!!

깊은 국물맛을 내어 준다고 하는데 다시마농축액이 들어갔으니 국물맛이 깔끔하면서

깊은 맛이 나겠죠. 오늘 시금치나물의 간이 바로 요것으로 해야겠네요.

2. 먼저 시금치는 다듬 후에 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다.

시금치가 버릴 것이 없고 신선하고

단맛이 많이 도네요. 이렇게 달 수 있을까요~~~

3. 느린바다 해조류 다시마소금의 내용을 보면 천일염, 다시마농축액이 들어가져 있네요.

일단 요것부터 시금치를 데칠때에 넣어야겠어요.

4. 데칠 물에 다시마소금을 넣어 주시고요.

5. 물이 팔팔 끓어 오르면 이제 깨끗이 손질한 시금치를

넣어고는 데쳐 주기만 하시면 됩니다.

6. 데치는 시간은 시금치가 살짝만 숨이 죽으면 바로 꺼내서

차가운 물에 헹궈 주시면 됩니다.

너무 오래 삶으시면 씹는 맛도 사라지고 흐물흐물해지고요.

푸릇푸릇한 색감도 줄어 들게 되거든요.

시금치를 넣고는 2~3초 후에 꺼내 주시면 됩니다.

7. 데친 시금치는 찬물에 헹군 후에 물기를 꼬옥 짜주세요.

그래야 나물로 무쳤을때에 물기가 나오지 않게 됩니다. 씹는 식감도 좋고요.

8. 여기에 다진마늘과 다진파를 넣어 주시고요.

9. 느린바다 다시마소금을 넣어 줍니다.

다시마소금을 찍어서 그냥 먹어 보았더니 많이 짜지 않는 스타일이면서

계속해서 씹으니까 단맛이 나네요. 좋은 소금이라는 뜻이겠죠.

10. 마지막으로 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서

조물조물 박박 양념이 곳곳에 잘 스며들도록 무쳐 주시면 완성입니다.

11. 담백하면서 고소하고 달디단 시금치나물이 완성되었습니다.

단 이유는 설탕이 들어가서 일까요??

레시피 재료에는 설탕이나 매실액은 없었습니다.

이 시금치 그대로를 씹으니까 자체내에서 너무나 단맛이 풍부하게 우러나오네요.

오호~~~ 마치 설탕을 첨가한 것 같은 느낌이 들 정도로 다네요.

이게 소금의 영향도 있을 것 같아요. 짭쪼름한 소금이 들어가면서 시금치의 단맛이 더 배가 되게 해주는 것이요.

들어간 별로 없이 단촐하게 소금간만 하고도 충분히 맛있을 것 같아요.

시금치도 좋았고 다시마소금도 만족했어요.

시금치의 아작아작 씹히는 맛도 좋고

씹으면 씹을수록 달아서 밥이랑 같이 먹기에 딱 좋은 밑반찬이네요.

#느린바다해조류 다시마육수로 만드는 떡만두국만들기

#속이 뻥뚫리는 시원한 육수만들기!! 육수재료가 중요해~ 음음 멸치, 다시마, 건새우, 파뿌리, 거기에 표고버섯꽁지까지

http://blog.naver.com/kstencil/220946320825

#느린바다해조류 #소고기가 들어간 버섯전골만들기
#다시마와 천연조미료로 만든 깔끔한 육수에 끓여내는 버섯전골

http://blog.naver.com/kstencil/220945972920

#느린바다해조류 천연조미료만들기
#감칠맛나는 육수를 만들때에는 언제나 간편하게 천연조미료만 넣으면 끝!!!

http://blog.naver.com/kstencil/220947951094

#느린바다해조류 #청정미역을 이용한 미역초무침만들기
#배도 넣고 오이, 무도 넣어서 새콤달콤하게 맛을 낸 미역초무침!!

http://blog.naver.com/kstencil/220953131012

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피