Si amasa los ingredientes de masa excepto la mantequilla en el amasador y si la masa se vuelve suave, puedes completar la masa restante y poner el cuenco de masa en agua caliente para cubrir la primera fermentacin durante una hora o dos minutos en el microondas. Si la masa se infla al doble, divida la masa en 10 pesos en una bscula electrnica, luego se enrolla y luego se cubre el recipiente o se cubre con una afeitada para hacer la fermentacin intermedia durante 15 minutos. La masa es bastante densa, por lo que es bueno trabajar rociando harina extra en el suelo.

Es mejor medir los materiales de relleno de batatas en una escala electrnica al mismo volumen flotando En una escala electrnica. Si hago esto, nunca me quedar ni una batata suficiEnte. Empuje la masa que ha terminado la fermentacin intermedia en una elipse alargada con un milmetro. Coloque una masa de batatas en una cucharada y la enrolle bien, luego frene bien la punta de la masa para moldearla en forma de batata.

Coloque el polvo de batata en un plato y gire bien la masa moldeada en forma de batata y aplique el polvo de batata. Si se enrolla ligeramente cuando se pone polvo de batata, se cubre demasiado fino. Al rodar la masa, presione y cubra bien la masa con Espesor. o.Ponlo en la panela y crtalo con tijeras en forma diagonal. Creo que es demasiado para cortar con un cuchillo porque el pan se ha cado mucho. Puso el pan de batata cortado en diagonal y calent el horno para fermentar por segunda vez durante 50 minutos.

Coloque una yema de huevo en la superficie del pan de batata y media masa de batata despus de su fermentacin secundaria y aplquela con un pincel. Despus de un rato, se seca. Si lo aplica una vez ms, puede aplicarlo en trozos gruesos sin derramar agua de huevo.Rociar un poco de ssamo negro sobre la superficie de los huevos y hornearlo en un horno de conveccin de 180 grados durante 15 minutos.
Siempre hay que asar demasiado, por lo que es mejor reducir el tiempo y luego hornear ms despus.