STEP 1/10
Vierta 320g de queso crema en un bol y afloja suavemente para que sea suave y sin masa.
STEP 2/10
Aade 70 gramos de azcar y 2 gramos de sal y libera los polvos hasta que se elimine.
STEP 3/10
Afloja 2 huevos y mzclalos en dos y mzclalos con queso crema.
STEP 4/10
Cuando el queso crema se suaviza, agrega 130g de crema batida y mzclalo lentamente para evitar burbujas.
STEP 5/10
Tamizar y mezclar bien 10g de fuerza fuerte y la masa terminar
STEP 6/10
En un molde de papel, hay que poner una hoja de papel en un molde de papel, y luego ponerla en un molde de papel, para mantener la dureza de la Batchke.
STEP 7/10
Vierta la masa y golpea ligeramente el suelo para eliminar las burbujas grandes.
STEP 8/10
Hornear en un horno precalentado durante 25 minutos a 230 grados
STEP 9/10
La primera vez que lo sacas del horno, sientes el movimiento del pastel, y es perfectamente normal, as que no entres en pnico.
STEP 10/10
Despus de solidificar el pastel fro en la nevera durante unas 6 horas, disfrtalo.
Se recomienda que el pastel de queso vasco, que se endurezca con el refrigerador, se envuelva en papel de aluminio para que pueda mantener la dureza del batchke:)