STEP 1/5
La calabaza y la cebolla se cortan en trozos del tamao de un bocado, y las cebollas verdes y el azul son similares.
STEP 2/5
En una sartn profunda, esparcir aceite de sartn, aadir calabaza, cebolla y cebolla verde y mezclar bien.
STEP 3/5
Aade el chile Cheongyang y el resto de los ingredientes del condimento.
STEP 4/5
Vierta el agua, mzclala y hierva a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
STEP 5/5
Si quieres que sea ms salado, condimentar con sal y si se siente salado, aadir ms agua, sazonar a su gusto y ponerlo en un bol.
Es posible hacer calabaza dulce, pero corta la calabaza redonda que se cocina ms sabrosa y uniformemente ruda.