STEP 1/5
Las zanahorias se eliminan completamente con el relleno y se cortan en rodajas finas.
STEP 2/5
Coloque las zanahorias en un bol, agregue 0,2T de sal y deje en remojo durante unos 10 minutos. Condimente hasta que las zanahorias vegetales se suavicen.
STEP 3/5
Durante el sazonar hago la salsa. Agregue 1T de aceite de oliva, 0,5T de mostaza Hallgrin, 0,5T de azcar, 1T de zumo de limn y mezcle bien.
STEP 4/5
Despus de 10 minutos, presione y quite la zanahoria marinada con una torre hidratada, luego espolvoree la salsa preparada para mezclarla ligeramente.
STEP 5/5
Si se madura durante un da y se come fro, tiene una textura crujiente y es refrescante.
Es conveniente usar un cuchillo de palo. La cantidad de sal al escabeche las zanahorias son de su gusto, no saladas.