Name: Cómo hacer cebollas en escabeche (cómo sumergirlas en cebollas e
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: cebolla 278g; Pimiento 5g; pimiento verde 10g; Agua 270ml; salsa de soja 90ml; amarillo 80cc; vinagre 90ml; aguardiente 30ml

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Cmo hacer cebollas en escabeche (cmo sumergirlas en cebollas e

Quera comer el achi de cebolla, as que hice el achi de cebolla con dos. Normalmente como algo inspido, as que reduje ligeramente la cantidad de salsa de soja, pero no est salada, as que la como todos los das para el desayuno y la carne juntos.(Si lo comes saladamente, aumenta la proporcin de puercos poco a poco)

6 sirviendo

En el interior 15 minutos

써지니

Ingrediente

cebolla

278g
Pimiento

5g
pimiento verde

10g
Agua

270ml
salsa de soja

90ml
amarillo

80cc
vinagre

90ml
aguardiente

30ml

Escalones de cocina: STEP 1/10

Preparar dos cebollas pelndolas, enjuagarlas y cortar ambas puntas.
Lavar con agua corriente los pimientos de Cheongyang y los pimientos rojos uno por uno y quitar el grifo.
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STEP 2/10

Las cebollas se cortan en tamao de un bocado y se preparan separndolas una por una.
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STEP 3/10

Los pimientos de Cheongyang y los pimientos rojos se preparan en rodajas iguales.
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STEP 4/10

Coloque cebollas, pimientos verdes y pimientos rojos en un recipiente de vidrio de 900ml.
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STEP 5/10

Ponga 270 ml de agua, 90 ml de salsa de soja, 90 ml de vinagre, 80cc de azcar amarillo y 30 ml de soju en la olla. (Agua: Aadir la proporcin de vinagre en una proporcin de 3:1:1)
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STEP 6/10

Hervir a fuego lento hasta que el azcar se derrita y cuando hierva, apaga el fuego de gas inmediatamente.
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STEP 7/10

Vierta la salsa de soja con pasta de soja de cebolla en un recipiente de vidrio con cebolla verde cuando est caliente. (Cuando est caliente, vierte la salsa de soja cuando la hierves, puedes comer cebollas crujientes con textura crujiente)
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STEP 8/10

Vierta la salsa de soja en el ajenjo y revuelve con una cuchara para que las cebollas se puedan cerrar.
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STEP 9/10

Cuando la salsa de soja del achi de cebolla se enfre, cbrela y madura durante 2-3 horas a temperatura ambiente.
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STEP 10/10

Si lo deja a temperatura ambiente durante 2-3 horas y lo saca del refrigerador despus de al menos 3 horas, se completar el mtodo de hacer aros de cebolla.

Si cortas las cebollas para el ajenjo en tamao de un bocado, tomar menos tiempo y puedes comerlas un poco ms rpido. La razn por la que se agrega soju es porque aumenta el perodo de conservacin del marfil y evita que se degrade. Si quieres algo cido, apaga la luz y aade el vinagre al final.