STEP 1/6
Separar 4 huevos de la yema por separado y poner 1 huevo en la yema.
STEP 2/6
Las 4 claras estn cortadas en pedazos, agregando un pellizco de sal y una yema y un huevo tambin se revuelcan bien con una pinza de sal.
STEP 3/6
Divida la porcelana blanca del cangrejo en dos, vulvela y enrolla.
STEP 4/6
Si la porcelana blanca est bien enrollada, coloque la yema y un gramo de huevo en la sartn y conecte para que no se enrolle mientras hace una forma bonita.
STEP 5/6
Si no tienes que girar la yema hasta la yema, djalo enfriar un poco y cortarlo
STEP 6/6
Hice yema de huevo por separado con un nuevo rollo de huevo, as que sabe menos suave, pero la carne de cangrejo sabe ms espesa y deliciosa.
Si separas la yema de huevo, el rollo de huevo se endurece, as que pones 1 huevo en la yema y luego pones la yema.
Si la porcelana blanca est bien enrollada a fuego medio cuando se enrollan los huevos, la yema tambin est bien conectada, as que no la gires.