STEP 1/16
Lavar las patatas limpiamente, pelarlas y cortar en rodajas finas.
STEP 2/16
Sumerja el almidn en agua, retire el almidn, enjuague varias veces y retire el agua.
STEP 3/16
Corta cebolla y tocino en trozos comestibles.
STEP 4/16
En una sartn se agrega aceite de oliva y se fren las patatas finas.
STEP 5/16
Agregue la cebolla cortada y fre con sal de hierbas, sal y pimienta.
STEP 6/16
Agregue el tocino, fre suavemente y apague el fuego.
STEP 7/16
Ponga 3 huevos en un bol, agregue sal y pimienta y suelte bien.
STEP 8/16
Agregue las patatas fritas y el tocino y mzclalo bien.
STEP 9/16
Coloque aceite de oliva en una sartn y agregue agua de huevo.
STEP 10/16
Cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos y luego reduzca a fuego ligero.
STEP 11/16
Cocine la parte superior hasta que se cocine un huevo al vapor.
STEP 12/16
Coloque un plato ms grande que una sartn en la sartn.
STEP 13/16
Voltee la sartn y ponga la tortilla en el plato.
STEP 14/16
Limpia la sartn con una toalla de cocina y rodea ligeramente el aceite de oliva. Coloque una tortilla sobre ella y hornee el otro lado a fuego lento durante 2-3 minutos.
STEP 16/16
Mzclalo con ketchup.