Aade 8T de harina (65g), 1T de azcar, 1 pinza de sal y 80ml de agua para hacer una masa frita.
*La receta original contena unos 50 gramos de harina de arroz y 2T (15g) de harina. Mi harina de arroz estaba demasiado espesa, as que hice todo con harina.

130g (530g en total) de una concha de pltano. Cuando us 4 330 gramos, la masa se cay.

Corta los pltanos a la mitad de la longitud vertical y divide la seccin transversal en dos. Como est dividido en tres partes, los pltanos maduros son delgados y se rompen al frerlos.
*Tienes que hacerlo con una banana un poco dura. Las bananas blandas se desmoronan.

Sumergir los pltanos en pan frito.

Vierte el aceite de cocina en una olla de 1 cm de altura y cuando est caliente a 160 grados, deja caer la masa hasta que se fre y salga a la superficie.

Fre los pltanos con la masa de un lado a otro.

Buen provecho.