STEP 1/7
Mida la balanza de modo que, si es posible, no falte. 200g de leche, 2 cucharas de azcar (16-17g), 1 cucharada de almidn de patata y mezclar bien, los ingredientes estn listos
STEP 2/7
Me molest, as que lo devolv por unos 30 segundos. Cuando no haya un batidor, revuelva con una cuchara durante 2-3 minutos. Si quieres hacer fresas o helado de chocolate, revuelve el polvo o la fase lquida juntos. Sabe bien incluso si lo pones. Hoy voy a probar la leche.
STEP 3/7
Coloque los ingredientes mezclados en una olla y siga revolviendo para que no se queje mientras hierva a fuego medio, cuando suba el bulbo y comience a formarse un bulto, apague el fuego y revuelva un minuto ms.
STEP 4/7
Ponlo en un recipiente que se puede poner en el congelador y deja que se enfre durante 10 minutos.
STEP 5/7
Cubra los ingredientes enfriados y colquelos en el congelador. Si lo congelamos durante unas cinco horas, estaremos listos para hacer helado.
STEP 6/7
Lo sacamos cinco horas despus. Est duro, as que no sale con la cuchara direcTamente. Si lo deja a temperatura ambiente durante unos 5 minutos y lo pone, se ver redondo y fcilmente. No se derrite como el agua porque tiene una adherencia.
STEP 7/7
Para el helado terminado, coloque el topping para su gusto. Us el polvo de chocolate y almendras que us para hacer el pan.
Cuando se hacen con 200 gramos de leche, salen tres masas de una cuchara de helado. Creo que sera bueno hacer el mismo porcentaje segn lo que necesite.