STEP 1/18
Aadir azcar & sal & levadura para que no se toquen.
STEP 2/18
Aadir huevos y agua.
STEP 3/18
Mezclar durante 1 minuto a la segunda etapa + girar 8 minutos a la cuarta etapa.
STEP 4/18
Durante la etapa de limpieza (menos pegada a la mano), aadir mantequilla y girar 3 minutos a 6 velocidades.
STEP 5/18
La masa se fermenta por primera vez alrededor de una hora en un lugar clido.
STEP 6/18
Corta el brcoli y fije el brcoli a la salchicha con palillos.
STEP 7/18
Compruebe la masa completada de la primera fermentacin.
STEP 8/18
Dividir la masa 50g porciones, redondearla y empujarla durante mucho tiempo.
STEP 9/18
La masa larga surte efecto a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos
STEP 10/18
La masa fermentada intermedia se vierte en polvo para sacar el gas.
STEP 11/18
Despus de extender la masa, doblegue el verso 3.
STEP 12/18
Despus de empujar ligeramente con el empujn, drene el gas y dblelo.
STEP 13/18
La masa doblada se deja en el congelador durante 20 minutos.
STEP 14/18
Cuando la masa est fra, se forman las salchichas con brcoli.
STEP 15/18
Espolvorear un poco de agua para fijar la masa
STEP 17/18
Hornee en un horno de 140 grados durante 10 minutos y enfre sobre la red de enfriamiento.
STEP 18/18
Derretir el chocolate y terminar con decoracin.