#Comida para el da de la comida del mircoles #Bosam de calama
El episodio del calamar que sali en la comida de la demanda!!! Tambin sali Bossam de calamar, que tena un sabor muy picante, y lo com en la famosa casa de Yero en Yeongdeungpo. Recuerdo que lo com mientras sudaba, pero era un sabor picante que me segua atrayendo. Es una envoltura de calamar y brotes de soja que se hacen con la salsa madura poniendo el caldo de carne de satn en una salsa picante. Una bolsa de brotes de soja es imprescindible!
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
강철새잎
Ingrediente
  • Calamar
    5ya
  • rábano
    1/4ya
  • brotes de soja
    1Empaqueta
  • perejil
    1Empaqueta
  • salsa de soya
    4TS
  • ajo picado
    2TS
  • ola
    1/2ya
  • semilla de ají
    2TS
  • jengibre picado
    1ts
  • chile en polvo
    1/2Copa
  • salsa de chile
    3TS
  • polvo de pimentón
    1TS
  • salsa de soja fermentada
    1TS
  • anchovies salados
    1TS
  • vino
    1TS
  • azucarado
    1TS
  • cantidad de ciruela
    1TS
  • sopa de huesos de buey
    2Copa
Escalones de cocina
STEP 1/13
para hacer el condimento primero. Corta el chile en polvo, el ajo picado, las semillas de chile y las cebollas verdes.
STEP 2/13
Le agregamos salsa de soja y anchoas saladas. Para combinarlo con pasta de chile, salsa de soja fermentada y salsa de anchoa con tres tipos de Salsa de soja fermentada.
STEP 3/13
Ahora agregue la pasta de pimiento rojo. Para eliminar las malezas, agregue el cheongju, agregue azcar o miel para el sabor dulce, y tambin agregue el lquido de ciruela.
STEP 4/13
Agregue el caldo de osteo de carne y hueso y mzclalo bien. Sera ms cmodo si aadiera la sopa de sopa de gomtang vendida en el mercado.
STEP 5/13
Le agregu un poco de paprika ahumado para darle un poco ms de color rojo. para darle un aroma ahumado a la bossam de calamar. Mezclen bien y maduren en la nevera durante ms de un da. Cuanto ms madura sea, ms difcil ser la salsa.
STEP 6/13
Es una envoltura de calamar tan picante que uno tiene que estar ah. Me prepar herviendo brotes de soja y no us ningn otro condimento.
STEP 7/13
Y la parte esencial del calamar bossam es el rbano. Soy de los que fran calamar junto con rbanos. El rbano se prepara cortndolo en trozos ms gruesos.
STEP 8/13
El calamar bossam se usa para calentar ligeramente el calamar en un barril. Para el calamar comprado en un barril, squeme las tripas por completo. y se calienta un poco. Y crtalo en trozos grandes. No me cortes las piernas.~~ Lo puedes cortar con tijeras despus de frotarlo.
STEP 9/13
Prepar el perejil porque pareca demasiado picante. Tambin he preparado brotes de soja, pero el perejil se asar juntos ms tarde. y los cortamos en trozos del tamao de un dedo.
STEP 10/13
Ahora todo lo que tengo que hacer es frotarlo como si estuviera frito en una sartn. Primero, engrase un poco de aceite en la sartn. Por favor, agregue rbano y calamar hervido aqu. Voy a frerlo rpidamente a fuego lento a la vez.
STEP 11/13
Le agregamos una salsa que ha madurado durante un da. Luego frelo rpidamente a fuego lento~~~~
STEP 12/13
Si el color se ha teido de rojo en general, al final, agregue el perejil y termine mezclndolo. Apague el fuego y agregue un poco de aceite de ssamo.
STEP 13/13
y una envoltura de calamar llena de picante. y brotes de soja para comer. Los brotes de soja son los mejores para atrapar el sabor picante. Por supuesto, los huevos al vapor tambin son esenciales.
Críticas de cocina
5.00
score
  • sad***
    score
    Quiero comer a mi hermano menor que canta en una casa de putasLo hice. La salsa solo ha madurado durante 2 horas, pero es deliciosa. Me temo que no puedo salir por el coronavirus. Pero ha sido una velada encantadora.
    2020-04-17 00:30
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