Hacer pan con leche: pan rallado
ambiciosos productos de carne a domicilio He trabajado duro para hacer pan, pero si hay pan crujiente, Consulte esta receta^^ Desde la masa hasta la horneacin de formas, trabaj duro. (2 panes pequeos o 1 porcin de pan grande)
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
baking로시
Ingrediente
  • división
    300g
  • leche
    230g
  • levadura en seco
    9g
  • sal
    6g
  • azucarado
    15g
  • mantequilla
    12g
Escalones de cocina
STEP 1/17
Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla
*La leche debe extraerse o calentarse con anticipacin para que no se enfre.
STEP 2/17
Amasar a baja velocidad y en un grupo, poner mantequilla
Despus de amasar durante 5 minutos,
masa de dos y diez minutos
STEP 3/17
Amasar en 3 niveles y 5 minutos. Detngase.
Yo estaba en la tercera etapa durante 15 minutos,
Siempre se puede ver el estado, pues depende de la fuerza de la mquina y de la concentracin de la masa!
STEP 4/17
en polvo en la mano,
Aumenta la masa para que se pare si se parece a la foto.
Toda la masa est brillante.
desplegable como un chicle
STEP 5/17
Redondeando:
Tirar, girar, girar, girar y repetir
y cuando la mano se cae del suelo,
Cuidado con el cambio de la masa!
Las manos deben estar siempre en el suelo.
STEP 6/17
revolucin
con una capa de plstico,
Comprueba si crece 2,5 a 3 veces.
STEP 7/17
Mtodo de prueba de fermentacin primaria
en polvo en los dedos,
Si el agujero se mantiene cuando se pincha y se retira Est bien
STEP 8/17
Segmentacin:
Tres piezas de 90 g de cido Orandatl
270g de Orandatl
1 pan grande, 180 g, 3 piezas en forma de cido.
450g de abuelo de pan grande
Dividir, redondear y pausa de 15 a 20 minutos
A partir de ahora, trabajaremos en orden redondeado.
STEP 9/17
Moldeado:
Drenar el aire en turnos
Trabaja 1, 2, 3 veces en secuencia.
As la masa se forma sin problemas
No trates de empujarlo todo de una vez.
de centro a arriba
El protocolo es moverse de medio a bajo.
Retire el aire para formar un prototipo plano.
Termina en tres o cuatro vuelos internos y externos.
para que la masa no se dae,
para trabajar en polvo,
Contine aplicando polvo fino al suelo.
STEP 10/17
Voltalo hasta el suelo!
Dobla el punto de divisin 3.
Cuando doblas en 3 partes, no doblas el hueso del perro como si fuera Una vez doblado en 3 partes,
Hay que hacer un rectngulo para que el pan no se incline
STEP 11/17
La piedra vuelve a hacer que la cara se vea hacia arriba.
STEP 12/17
Es hermoso cuando se da la vuelta.
STEP 13/17
En el marco y presione firmemente para que patee el suelo
STEP 14/17
No se puede hacer un prototipo de Una vez ms,
Slo hay que drenar bien el aire en una direccin
El truco de la belleza es igual en el centro, arriba y abajo,
Debe completar con un empujn de tres a cuatro veces.
Una vez, levntalo del suelo y aplcalo bien en polvo.
Cuando se levanta la masa, no se levanta el final,
Se puede evitar daos a la masa enrollndola en un soporte de paja o ponindola en el lado amplio de la mano.
STEP 15/17
Hora de la segunda entrada en vigor del pan de leche.
hasta que se eleva un centmetro sobre el molde
Espera una segunda entrada en vigor.
No se puede cubrir el vinilo en la fermentacin secundaria,
Ponlo en el horno o en una caja de espuma de poliestireno para que no se seque!
STEP 16/17
para reducir el costo de la produccin
porque cambia de estacin a estacin,
Se requiere prctica para juzgar siempre el estado de la masa
STEP 17/17
coccin
170 C 25 minutos para determinar el color
Ajuste la temperatura y el tiempo segn el calor del horno
Entre 40 y 45 minutos si se hace en una gran mquina de pan!
1) Si amasas, hars un sonido pegajoso. La forma en que la masa se extiende como un chicle Se vuelve as de suave, y como resultado, la masa misma se estira mejor, por lo que es el sonido de golpear las bolas de masa y dar vueltas. *No todas las papilas gustativas hacen esto, :) Un pan a la medida para aliviar la molestia de comer mermelada de fresa ^^ Trate de enrollarlo a tu gusto como pasta de frijol rojo u otra mermelada, nueces, etc.
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