STEP 1/8
Primero, hacer media gachas de galletas que se convertirn en la nariz y los ojos de Peluche. Afloje suavemente la mantequilla a temperatura ambiente y agregue azcar para mezclar bien. Agregue los huevos a temperatura ambiente aqu, mzclelos bien, agregue la harina tamponada y mzclelos en un pedazo. Ponlo en una bolsa de plstico y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
STEP 2/8
Voy a hacer una masa de pan que se convertir en la cara y las orejas del oso Aade todos los ingredientes excepto la mantequilla en un bol y amase hasta que se convierta en un trozo. Cuando est en un bloque, agregue la mantequilla blanda a temperatura ambiente y haga una masa lisa. La durabilidad puede variar dependiendo de la situacin que te rodea Ajuste la durabilidad observando el estado de la masa.
STEP 3/8
Se enrolla en un bulto y hace la fermentacin primaria en un lugar clido. Cuando aprietas la masa con los dedos manchados, si el agujero est intacto o sube ligeramente, la fermentacin est completa. Lo hice durante unos 50 o 60 minutos
STEP 4/8
Divida la parte de la cara por 35 gramos, divide la parte de la oreja por 3 gramos y redondea. Cubrir con vinilo a temperatura ambiente y fermentar durante 10-15 minutos.
STEP 5/8
Una vez finalizada la fermentacin intermedia, vuelva a redondearse, retire el gas y pellizque bien la parte posterior para que la cara del oso parezca una fotografa.
STEP 6/8
La masa de la galleta, que se hizo con anticipacin y se dej en pausa, se empuja a 0,3 mm de espesor, creando la nariz del oso y la parte de los ojos. Us la parte de atrs de la vajilla para hacer la masa. Aplique agua a la cara del oso y pegue bien la nariz que est hecho. Hagan sus ojos de la misma manera. Tienes que hacer la parte de la nariz para que sea un poco grande para la masa del pan para que la proporcin general sea correcta despus de la segunda fermentacin. Para tu informacin...
STEP 7/8
Cubrir con vinilo para que no se seque el pan durante la ciruga plstica Una vez terminada la formacin, se realiza una segunda fermentacin en lugares clidos. Si se infla entre 1,5 y 1,7 veces, la fermentacin est completa. Tard de 30 a 40 minutos.
STEP 8/8
Una vez terminada la fermentacin, hornee en un horno precalentado a 170-180 grados durante unos 12-15 minutos.Despus de enfriarlo en la red, dibuja tus ojos y nariz con un bolgrafo de chocolate para completar