Hacer bagels de queso crema con ssamo negro
Qu tal unas rosquillas de buen gusto? Un queso crema con nueces y almendras Ms, ms He intentado hacer un sabroso panecillo. Siento que tengo que comprar y comer bagels, Es ms fcil de lo que pensaba. Creo que los fabricarn y comern en una pared.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
팬이맘
Ingrediente
  • harina
    500g
  • persona con un puesto negro
    1TS
  • cebolla
    65g
  • Agua
    270g
  • levadura
    6g
  • azucarado
    15g
  • oligosacárido
    1TS
  • mantequilla
    13g
  • inflamación de la luz del día
    0.5TS
  • queso crema
    100g
  • crema
    50g
  • azucarado
    poco
  • zumo de limón
    poco
  • cascabel
    poco
  • almendrado
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/20
azcar y levadura en la harina
Las cebollas son molidas en una licuadora
20 segundos en el microondas con mantequilla
Me quit la energa fra.
Incluso pones mantequilla y cebolla en la harina!!!
STEP 2/20
Con la sal y la levadura fuera de contacto,
Le agregu oligosacrido,
Agita la harina con una cuchara y golpea la masa
Si se mezcla hasta cierto punto, se amasa bien a mano.
STEP 3/20
Cuando se golpea la masa, se convierte en una masa,
ni harina en las manos,
La masa suavemente se agrupa en un bloque.
STEP 4/20
Una y otra vez, aumentando y doblando la masa.
Si pones la masa en una masa, pones la masa en negro.
Vuelve a amasar la masa.
STEP 5/20
Estirado y doblado en vano.Repitiendo!
STEP 6/20
Masa de bagel bien agrupada en un solo bloque.
Me gusta la masa redonda.
STEP 7/20
en un barril y rapeando
Hizo la primera fermentacin durante una hora a unos 40 grados Celsius.
STEP 8/20
Hacer queso crema durante la fermentacin
crema batida y queso crema,
y lo mezcl con una batidora,
Desabrchate el queso crema suavemente.
STEP 9/20
Se les aplast un cascabel y una almendra
(Las nueces se rompen fcilmente si se empuja)
STEP 10/20
Aadir queso crema y mezclarlo.
Termina con un cepillo de azcar y un poco de jugo de limn!!!
STEP 11/20
Con el tiempo, la masa se hinch.
Este es el momento en que me siento mejor.
Siento que mi corazn est hinchado!
STEP 12/20
. bien fermentado.
Tengo la sensacin de que las rosquillas van a ser muy deliciosas.
STEP 13/20
Despus de golpear la masa de bagel una vez ms,
STEP 14/20
Dividiendo la masa de rosquillas.
Se dividieron 100 g por bagel.
Y luego, despus de un largo empujn,
y lo envolv en una Piedra tras Capa Y : S.
Conctame con un anillo de bagel.
STEP 15/20
As, As.
Es como poner vinilo en la parte inferior,
y los hicimos ms fciles de separar,
Es muy difcil de creer
La masa pareca caer mejor.
20 minutos a temperatura ambiente,
Fermenta por segunda vez a unos 60 grados centgrados en 40 minutos.
STEP 16/20
Luego, la sartn pone 0,5 grandes de sal en la sartn
Hervir hirviendo.
Si es dulce, puede tomar azcar
Si le gusta el sabor salado, sal ~)
Cuando se calienta un panecillo,
La superficie de los bagels es Dura.
Cuando la horneamos,
Se asa bien la superficie
STEP 17/20
Despus de la segunda fermentacin,
Las rosquillas se han pegado entre s.~~
Oh, Dios!
STEP 18/20
El agua hierve!
Tom un panecillo de la sartn, uno por uno.
Se cocina ligeramente y se levanta.
STEP 19/20
Los bagels se han vuelto feos.
Qu vas a hacer?
Pero rendirse es demasiado pronto.
Y he estado usando estos bagels
Horne de nuevo a 200 grados centgrados Durante 15 minutos.
STEP 20/20
Oh, Dios mo!
Las rosquillas estn hinchadas!
Qu emocin!
Al hacer los bagels, se coloca un patrimonio o una hoja de tepron en el suelo para hacer que la masa caiga bien. Hay diferencias de temperatura dependiendo del horno, as que ajuste la temperatura.^^
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