Hacer un pastel de gasa bsico
Hace poco compr un molde de Ciffon y lo hice.He mezclado menos merengue, as que tengo algunos agujeros grandes.;; *18 centmetros.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
효썸
Ingrediente
  • huevo
    4ya
  • azucarado
    50g
  • aceite de cocina
    60g
  • leche
    50g
  • ingrediente activo
    130g
  • polvo para hornear
    3g
  • Extrack
    1tsp
  • huevo
    4ya
  • azucarado
    50g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/14
Aade la yema y el azcar A en el bol y mzclalo hasta que se ponga un color claro.
STEP 2/14
Agregue aceite vegetal y leche y mzclalo uniformemente.
STEP 3/14
Agregue polvo y mzclalo hasta que no se pueda ver el polvo.
STEP 4/14
Aade el blanco en otro bol y djalo suelto ligeramente, luego divide el azcar B tres veces y haz una burbuja fuerte con la mezcla de manos.
STEP 5/14
Aade merengue 1/3 al yema de huevo y mzclalo como si fuera esparcido.
STEP 6/14
Esparcir el spray de agua uniformemente en el marco de sifn (18cm).
STEP 7/14
Coloque la masa en un molde y hornee a 170 C durante 30 a 35 minutos.
STEP 8/14
En cuanto lo saque al horno, d la vuelta y enfre!
STEP 9/14
No se hunde cuando se enfra al revs como en la foto!
STEP 10/14
Si est completamente enfriado, retire el molde.
STEP 11/14
Primero presione cuidadosamente la parte superior. Entonces los lados y el interior se desprenden *Presiona con fuerza! Se rompe!
STEP 12/14
Retire la parte exterior y presione cuidadosamente el lado para separarlo de la parte Inferior.
STEP 13/14
Presiona el pastel y lo elimina para poder separar el molde sin ninguna herida!
STEP 14/14
El fin.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 365*****
    score
    Est bien hecho, pero est un poco quemado si hay una diferencia de temperatura. Lo hiciste bien?
    2020-06-21 15:09
  • 364*****
    score
    Si sigues la receta, el 90% es un xito. No tena suficiente merengue, as que pens que sera menos brusCaus menos de lo que pensaba. Vamos a practicar ms! Gracias por la receta.
    2020-05-05 01:34
  • 652*****
    score
    Es la primera vez que lo hago, pero est bien asado. Necesito agregar ms vainilla de lo que pensaba. Huele a huevos asados
    2019-10-31 19:22
  • 684*****
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    Hace tiempo que no cocino un pastel de gasa, y es fcil de copiar y delicioso. Gracias.
    2019-05-30 02:13
  • 138*****
    score
    Aunque era principiante, vi el video y lo segu, y sali bien.
    2019-04-13 20:13
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